Bere el tipuri de proprietăți utile, rău și contraindicații
El - un fel de bere, care este produs prin fermentarea rapidă.
Spre deosebire de Lager, bere pentru gătit necesită mai puțin timp, în afară de Al obținut mai dulce. Prepararea băuturii durează 3-4 săptămâni, unele specii sunt pregătite timp de 4 luni. Băutura se schimbă, de asemenea, gustul său, în funcție de timpul de stocare. În vârstă timp de câteva săptămâni, are un gust cum ar fi berea verde, cu un gust ascuțit, dar El, a stat câteva luni, are un gust frumos pe bază de plante.
Pentru a crește castelul ale, este suficient pentru a stoca o lună la temperatura camerei. Iubitorii de bere susțin că o astfel de depozitare face băutura chiar mai gustoase.
El este o băutură foarte veche. Ea a știut cum să gătească pentru sumerieni, cu toate acestea, ele nu sunt adăugate la acesta hamei, și, prin urmare, prepararea sa luat foarte puțin timp. Prima menționare a unui element beat a fost găsit pentru prima dată în Anglia, deja în secolul al XV-lea.
„El“ Numele își are rădăcinile indo-europene și literal înseamnă „intoxicare“. Înainte de hamei din Anglia a fost importat, numit „el“ înțeles băuturile făcute prin fermentare. Băuturile, care este compus din hamei, a fost numit „bere“. Prezența hameiului a devenit o trăsătură caracteristică pentru a separa berea de băuturi similare. Hameiul a dat berii o amărăciune plăcută și un bine stabilit pe gustul dulce. La prepararea de bere utilizate inițial gruit. A fost o bere pe bază de plante distinctiv, care are o tonifiere și chiar proprietăți psihotrope.
În Evul Mediu Al a fost foarte frecvente. Acest lucru se datorează faptului că, la momentul apa potabilă a fost produs foarte valoros, a fost obținut de la ploaie sau zăpadă într-o cantitate mică. Apa din râuri era periculos să folosească, deoarece conține o cantitate mare de microorganisme dăunătoare. alternativă sigură la apă potabilă au fost considerate băuturi alcoolice slabe, inclusiv bere. Spre deosebire de alte produse, această bere a avut o perioadă lungă de valabilitate, care la momentul respectiv era un avantaj foarte important. Deosebit de bere populară a câștigat în acele zone în care strugurii au fost cultivate ocupație problematică din cauza particularităților de climă și sol.
El a clasifica tipul de drojdie și temperaturi de fermentație. Dacă ale la temperatură standard de 15-24 grade este eliberată esteri. Ca rezultat al acestui proces este producerea băuturii este obținută cu gustul original, ușor de fructe. Când prepararea sa este utilizat în principal malț de orz.
bere Bere foarte frecvente în Anglia. Aceasta este una dintre puținele țări în care predomină tipul de bere, mai degrabă decât berea lager. băutură britanic în principal, proiectul de bere, însă acest produs de maturare se realizează nu în companiile de fabricare a berii, dar în mod direct în pub pivniță. Primul producător de bere din Marea Britanie a considerat Atrektus. Numele lui a fost găsit în timpul săpăturilor din fort roman, acest lucru indică faptul că romanii foloseau berea celtice din Marea Britanie. In anul 1342 a apărut la Londra Brewers Guild, care a fost un mare eveniment în istoria de băutură amețitoare. Baza de la Londra a marcat Guild profesionalizării industriei berii.
Pe piața mondială un mare producător de bere de bere este Regatul Unit, reprezentând aproximativ 90% din toate produsele. Cea mai mare parte ALES tradiționale pot fi găsite la sediul producătorului, în străinătate cumpăra limba engleză ale este problematică.
Calorii: 41 kcal.
Valoarea energetică produs de bere el:
El este caracterizat de o bere?
Mulți fani de multe ori nu băuturi alcoolice știu ce este diferența dintre bere bere.
În conformitate cu standardele acceptate, „bere“ - denumirea comună a băuturilor care sunt produse prin fermentarea mustului de malț. El este, de asemenea, unul dintre tipurile de bere, dar are caracteristici clare de producție. El, spre deosebire de alte tipuri de bere - lager nepasteurizat și se filtrează. Bea mai întâi insista, și apoi turnat în butoaie. Principala caracteristică distinctivă a berea este că acesta este produs prin fermentare superioară. Rezultatul este o băutură cu o aromă și un gust complex, în principal, de culoare de cupru.
El a turnat în butoaie mici, în această formă, el intră în bar. Mai mult, partea de jos a cilindrului set robinet, în timp ce în partea superioară a găurii mici este lăsată la aer este introdus în butoi. Prezența aerului vă permite să mențină o așa-numită „cap de drojdie“, care, la rândul său, împiedică oxidarea rapidă băutură de la.
Pentru a evita oxidarea, un butoi de bere pentru a bea timp de câteva zile.
Ales tradiționale pot fi împărțite în astfel de tipuri:
ale amar sau amar - bere națională engleză, a apărut pentru că producătorii de bere au început adăugarea la bautura un pic de hamei, astfel încât gustul berea a început cu o ușoară amărăciune. Această băutură are o culoare placuta de cupru întuneric, diferit gust revigorant. Cetatea Bitter este în termen de 4-5%.
Pale ale - Elya făcut pe Vid baza de malț pal. Caracteristica sa este apa locală în Burton, pentru prima Berarii timp au făcut această băutură. apă Burton bogat în minerale, care nu ar putea afecta gustul noii băuturi. bere blondă este atât de pasionat de populația locală, care în curând noua bere este cunoscută în toată Anglia. bea numele se traduce ca „bere blondă“, T. Pentru a. culoarea mierii pal sau de aur, pe care îl diferențiază de alte tipuri de bere. Are un gust plăcut, cu o ușoară amărăciune.
bere blondă indiană - a fost inventat în secolul al XVIII-lea târziu în India, care la acel moment a fost o colonie britanică. Din păcate, berea nu a putut sta călătoresc pe mare. În cazul în care băutura a atins țărmul Indiei, gustul a fost iremediabil eronată. În acest sens, fabricantul de bere Dzhordzh Hodzhson a decis să adauge mai hamei bere, care ar juca un rol în conservant natural băutură. Deci, George Hodzhsn a inventat o nouă bere impetuos puternic, care a suferit în cele din urmă o călătorie pe mare, fără pierdere de gust. Chemat aceasta bautura a devenit «India Pale Ale», el este mai puternic decât alte tipuri de bere, astăzi este produs în Bertone și Londra.
Porter - băutură a apărut în secolul al 18-lea ca o alternativă la bere tradițională. Porter sa aparitie este obligat sa Ralph Harwood, care a fost utilizat pentru producerea de bere de malț de culoare închisă și caramel. Berea are un gust de lumină, care combină dulceață și amărăciune. Numele băuturii se datorează faptului că sale foarte mândru de Londra usieri „portari“. Forța de bere este de 4.5-10%.
Stout - un fel de portar, se referă la tipul de bere. Acasă la voinici cred Irlanda. bere Stout reprezintă o amărăciune caracteristică. gustul și culoarea sa se datorează unui grad ridicat de rumenire. Aceasta este ceea ce distinge de alte tipuri de bere stout. Există mai multe tipuri de această băutură: .. uscate, cafea, etc Totul depinde de caracteristicile de preparare și incluse în ingredientele suplimentare de bere.
Brown ale - bere britanic, cunoscut sub numele de «ale maro». Inițial a fost o bere dulce densa conținut scăzut de alcool. Apoi, el a început să adăugați un număr mare de hamei. Gama de această aromă ale este extrem de larg (acest lucru poate fi de alune, caramel băutură etc.).
Un tip special de bere este tradițional «reale ale», aceasta diferă prin faptul că băutura nu este supusă filtrării și pasteurizarea. termenul de valabilitate, așa-numita „berea viu“, este doar câteva zile.
Real ale - este berea tradițională britanică, cunoscută din secolul al XVII-lea.
Proprietăți utile aLe datorită prezenței în compoziția sa de hamei, precum și alte componente. El cu moderație previne dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Băutura conține vitaminele B1, B2 si minerale precum potasiu, calciu, zinc, seleniu si fier.
Berea ale are propriile sale caracteristici utilizare.
Pentru a se bucura pe deplin de gustul de bere, bea rezultă din Steins speciale de bere. Acestea sunt realizate în mod tradițional din sticlă, ceramică, lemn. In prezent, aceste cluburi au fost înlăturat pahare transparente (se crede că joacă mai bine văzut această bere).
In bere din Marea Britanie pentru a bea pinte, care este un pic mai mult de 0,5 litri. Pentru a începe să bea aproximativ o jumătate de băutură, apoi jumătate din ceea ce a fost lăsat. La un pahar de bere bere încet, se bucură de gustul său plăcut. Înainte de utilizare, berea poate fi răcită ușor (până la 6 grade) ca congelare băutură pierde gustul său. Interesant, un fel de bere sunt servite încălzite.
Bere el gustare nu este acceptat, deoarece chiar vasul cel mai blând întrerupe gustul lumina de fructe. aperitiv rus tradițional pentru bere, adică de pește, în utilizarea de bere pur și simplu nepotrivite. În plus, din pește mirosul este destul de greu pentru a scăpa de, și el este sigur să cadă în sticlă. Dificultatea constă în faptul că berea pentru a spala vase nu este acceptată, pur și simplu clătiți cana sau un pahar de apă caldă.
El aflată pe rol în amestec cu alte băuturi alcoolice, se bea în felul lor. La un pahar de bere în mișcare este, de asemenea, considerate maniere proaste. gust Adevărat de bere vă puteți bucura într-un bar bun sau în compania prietenilor apropiați.
Utilizarea la gătit
În gătit, El poate fi folosit pentru prepararea unor feluri de mâncare.
Băutura are o amărăciune plăcută, precum și gustul dulce care dă un gust deosebit de feluri de mâncare. El este perfect pentru prepararea baza pentru supe cu adaos de stridii sau crabi. De asemenea, nu face gătit carne de vită, ceapa si supa de brânză fără ea. El merge bine cu fructe de mare, preparate din carne, pește.
Băutura este perfect pentru gătit un aluat franțuzesc foarte delicat. Pentru a prepara aluatul pe bere, avem nevoie de bere direct, 2 albușuri de ou, 40 g unt, 125 g de făină. Făina se toarnă 1/8 l bere agitată până la omogenizare. Apoi se adaugă unt 2 proteine amestecate din nou. Acest aluat este perfect pentru gătit carne, pește și creveți prăjit.
Cum de a găti acasă?
La domiciliu, vă puteți pregăti cu ușurință o bere de ghimbir răcoritoare. Această băutură efervescentă toate naturale cu alcool intoxicați 4-5%.
Conform rețetei de a găti 5 litri de berea, vom avea nevoie de 300 de grame de zahăr, 1 ch. L. drojdie, 2 lamaie, radacina de ghimbir. Toate ingredientele sunt disponibile, radacina de ghimbir pot fi cumpărate de la supermarket. Este necesar să fin grătar. Din cantitatea de adăugat ghimbir ras bere depinde de severitatea viitorului, astfel încât, în prezența bolilor gastrointestinale este cel mai bine să se utilizeze un număr mai mic de rădăcină. Pentru cei care nu le place picant, va fi de ajuns pentru a pune 4-5 art. l. ghimbir ras. Apoi, stoarce sucul de la 2 lamai. Sucul de lamaie, ghimbir ras, 300 g zahăr și 1 oră. L. Drojdia este necesar să se toarne 5 litri de apă. Apa ar trebui să fie fierte, dar nu fierbinte (aproximativ 40 de grade).
Viitorul el a turnat în sticlă, care să stabilească o etanșare a apei. Curând băutura începe să fermenteze, iar după două zile sigiliul de apă poate fi îndepărtat prin închiderea capacului flaconului. Pe lângă Casa de bere de ghimbir lăsat în frigider pentru o altă zi. Băutura poate fi consumată.
Beneficiile bere bere si tratament
Beneficiile ale are oameni de știință lung interesate din întreaga lume.
De exemplu, în Finlanda, cercetatorii au ajuns la concluzia ca hameiul din care este produs de bere, previne eliberarea de calciu din oase, care, la rândul său, este prevenirea pietrelor la rinichi.
Băut cantități mici de bere și va face mai mult bine decât rău. Astfel, băutura este capabil de a îmbunătăți procesele antioxidante, efecte benefice asupra corneei, previne formarea cataractei.
Daunele de bere bere și contraindicații
Deteriorarea corpului poate provoca o băutură cu utilizarea excesivă. Nu este recomandat să-l folosească pentru copii, gravide și femei care alăptează. Deși El se referă la băuturi răcoritoare, utilizarea excesivă poate duce la dezvoltarea de alcoolism bere.
Patru beri, beat pe zi creste riscul de ciroza hepatica in 2 ori.