făină de porumb prăjit
Porumb - „regina câmpurilor.“ Facem din ea tselnozernuyu prăjit făină fină - naturale, ecologice, cele mai valoroase produse alimentare din patrimoniul antic al popoarelor din Caucaz fabricate de tehnologie starotraditsionnoy populare (mori cu pietre de moară). Pentru a desface aluatul, se adaugă parțial la făină sau făină de porumb fiert parte apă clocotită, provocând aluatul devine lipicios și susceptibil la slăbirea. Ea a păstrat de trei ori mai mult decât făina de grâu obișnuit. Conține urme de elemente, cum ar fi cupru, fosfor, nichel, magneziu și calciu, și este foarte bogată în fibre, ceea ce permite utilizarea sa pentru produse alimentare pentru copii. făină de porumb încetinește fermentarea glucidelor și poate ajuta la diaree ușoară, recomandat pentru persoanele care au probleme cu boli ale tractului gastro-intestinal, scade nivelul de colesterol în corpul uman și este foarte util pentru persoanele cu un sistem cardiovascular slab.
rețete
Pâine. 400 de cookie-uri. se adaugă 100 g de făină, PN. faina, bicarbonat de sodiu si sare dupa gust. substitut aluat pe iaurt sau zer. Aluat rola pastile ovale, de 2-3 cm grosime. Se coc la cuptor sau pe tigaie.
Khinkal, per 500g Cook. 100 g de făină, se adaugă PN. aluat făină se prepară în apă sărată, iaurt sau ser suplimentat cu 2 linguri. linguri întinse. ulei. Pentru a obține o calitate bun gust este recomandat pentru a găti supă de carne. Pentru a-l servește sos de usturoi, carne și urbech.
Halpama. Carne uscată este gătit, îndepărtați spuma, se reduce focul și se fierbe pana cand se inmoaie la foc mic. Cook. framantati făină sărată apă clocotită, cârnați rotund rola, tăiate în bucăți de 30-40g, pentru a le da forma de perle. preparate din carne pentru a scoate afară din bulion, supa si margele mai mici de cookie-uri. aluat și se fierbe pana cand se inmoaie. Pasta de tomate diluată cu bulion, se fierbe, se lasa sa se raceasca, se adauga usturoiul zdrobit și sare și se amestecă bine. Halpamu, carne de umplere și bulionul depune separat.
Porridge. In fierbere, 500ml apă sărată, se toarnă amestecând constant cookie-uri. 1 kg de făină și se fierbe până când este gata. cereale fierte descompus pe plăci, pentru a face o depresiune cu ghee încălzit se toarnă ovaz, zdrobit cu sare și usturoi.
Tauri în păstor. Ungeți următoarele. feluri de mâncare unt 40g, a pus 200g de jos și laturile mamaliguta, a pus în mijlocul brânză sau brânză 100g, margine mălai înfășurat în centru și a pus în cuptorul la Bulls îmbujorată. În Bulls câmp în formă de mână și coapte fără formă pe cenușă caldă din piatră.
hominy caucaziană. În fierberea sărată prelinge 500g de apă se toarnă cookie-uri. 2 cani de faina, amestecând constant pentru a evita formarea de noduli formate. oală Cook fund gros la reflux lent timp de 15 minute, apoi focul și pentru a reduce Dowar îngroșarea plin cu agitare continuă. Mămăligă a servit ca un fel de mancare separat, cu grăsimea animală sau vegetală, cu brânză, smântână sau lapte. Mămăligă și utilizarea ca garnitura pentru carne și pește.
Mămăligă în Dido. Un litru de lapte 2 cani se amestecă cookie-uri. făină, se adaugă 1 linguriță. linguri următoarele. urbecha ulei și miere și sare după gust, se fierbe, amestecand periodic.