A învăța să mănânce bețișoare (fotografii video)

Istoria bețișoarele chinezești

Istoria bețișoarele chinezești merge înapoi de mai multe milenii. Oamenii de știință cred că prima dată când au fost folosite în China, înaintea erei noastre. Conform unei versiuni, sa întâmplat în timpul domniei lui dinastiei Shang (aproximativ 1764 -. 1027 BC). Dar, în scrierile istorice ale Sima Qian, scrisă în timpul domniei dinastiei Han, a spus că împăratul Zhou folosit bastoane din fildeș are acum aproximativ 4.000 de ani. Rezultă, prin urmare, că primele betisoarele au fost înainte de danastii Shang. cronicile chineze indică faptul că, în acele zile betisoarele folosite numai împărat și anturajul său, și numai 700-800 de ani î.Hr. au intrat în casele oamenilor obișnuiți. Există o versiune care se lipeste inițial au fost necesare numai în timpul preparării alimentelor învelite în frunze. Este cu ajutorul Bucatarul lor rapid și abil transferat cu pietre calde și transforma bucățile de carne, pește și legume. Mai târziu, baghetele de înlocuire din oțel polonic cu un mâner lung, care a fost numit „bi“. Dacă mâncarea gătită anterior a fost scos din vasele de lingura, apoi cu apariția de necesitatea de a se lipi de ea nu mai. Acum stai este popular în întreaga lume.

Care sunt betisoarele

Din care au fost făcute primele betisoarele, s-ar putea ghici de numele lor „kuaytszu“, care conține o rădăcină care înseamnă „bambus“. trunchi de bambus a fost împărțit în două, iar jumătățile s-au format ca rezultat al bețișoare semăna cu pensete. formular separat kuaytszu găsit mult mai târziu, iar în această formă a rămas până în ziua de azi.

Acum, bețișoarele sunt realizate din diferite materiale: plastic, os, metal (inclusiv aur și argint). Dar mai ales pentru producția lor, folosind lemn de diferite rase. Printre ei, pin, chiparos, prune, arțar, cedru, salcie, lemn de santal negru sau mov. Betisoarele poate fi de unică folosință, unul dintre cei care a servit în restaurante chinezești, japoneze și din Vietnam, sau reutilizabile, că achiziția pentru utilizare permanentă, și să păstreze casa împreună cu alte tacâmuri. Astfel de kuaytszu poate fi o operă de artă: culoare și decora lac ornament lor și metal încrustat și sidef. Aspectul betisoarele prea este diversă: o formă piramidală, cu capetele groase sau subțiri plate. secțiunea lor transversală poate fi circulară, ovală, pătrată cu colțuri rotunjite.

Tradiția de a mânca cu betisoarele din China au adoptat japonezii, coreenii, vietnamezii și alte popoare din Orient, dar acest lucru sa întâmplat numai în secolul al XII-lea. În fiecare dintre aceste țări Sticks arata diferit. betisoarele japoneze sunt realizate din lemn, de asemenea, dar acestea sunt mai scurte și au capete un chinez kuaytszu mai ascuțite. Coreenii mananca bețe foarte subțiri realizate în principal din metal.

Cum să dețină betisoarele?

Pentru feluri de mâncare tipice au propriile lor ustensile. Nu ai de gând să mănânce supă cu o furculiță. În acest articol vom învăța cum să folosească bețișoarele. Nu este dificil.

1. În primul rând să ia un băț (o treime din distanța de la capătul superior) între degetul mare și arătător al mâinii drepte. Păstrați degetul mare și degetele bagheta inel, astfel încât degetul arătător, degetul mijlociu și degetul mare inel astfel format.

2. A doua taxa bagheta, plasându-se paralel cu prima, la o distanță de 15 mm. Când se îndreptă degetul mijlociu, in afara de tije.

3. REDD lipesc una de alta, îndoire degetul arătător, prindeți sfaturi și ceea ce doresc să trimită în gură. În plus, în cazul în care o piesă este prea mare, puteți împărți se lipeste, dar numai foarte atent.