Ce este alimente ecologice

România nu a fost încă legalizat eco-produse unificate de etichetare și, prin urmare, problema de „organic“ poate fi orice.

Moda pentru produsele ecologice a cuprins lumea. În orice supermarket de Vest are departament biopitaniya - produsele alimentare este de 20% mai scumpe decât de obicei (pentru că, cu aditivi chimici și conservanți), dar mulți, chiar și economi prin natura europenilor, nu se oprește. Ei sunt capabili să ia în considerare: dacă mănânci corect, vei primi bolnav mai puțin, și, prin urmare, cheltui mai puțini bani pe de asigurări de sănătate. În acest caz, consumatorul european este sigur: dacă este scris pe produs „bio“, atunci el este într-adevăr, „bio“.

Avem moda pentru produse ecologice, de asemenea, a început. Potrivit companiei TNS, în structura consumului de produse ecologice din Moscova, ponderea principală a cumpărătorilor (45%) - oameni care sunt atenți la propria sănătate și sănătatea copiilor lor. Astăzi, pentru produsele ecologice sunt dispuși să plătească 70% din Moscoviții cu vârsta de peste 16 ani (care este de 6,4 milioane de oameni.). În grupul de venituri mari, acest procent se ridică la 79%.

Există astfel de produse au mai scumpe decât în ​​Europa. Compara: dacă „alimente ecologice“ din lume vândută la o primă de 30-50%. în România - 40-300% (!). Suficient pentru a urca pe un tip de site-ul fermă „Lavka.lavka“ să vină de la Pis ratele prezentate acolo. Carne de vită 2000 de ruble pe kilogram, de pește, cum ar fi crap osos - de două ori la fel de mult păstrăv de cumpărături, cartofi - 200 de ruble pentru un litru de lapte -. 2-300, etc. În general, dacă mâncați alimente drept și sănătos, puteți merge fără pantaloni.

Poate va fi un pic mai mic decât prețul în supermarket-uri „biootdelah“. Dar asta e nici o garanție că, în astfel de „skopiraytennyh“ din părțile vestice ale comercializate la fel de natural, ca și în Europa, produsele. Multe companii folosesc această ocazie pentru a oferi produsele lor pentru „fermă“, scris pe etichetele despre mitic „mulgerea de dimineață“ (acest lucru cu o viață de raft, aproape șase luni!), Vrea să geemoshnoy deschis insigne unsuited alimentare „bio“ - și înainte.

Noi, desigur, există o altă, opțiune mult mai ieftin pentru a păstra sănătatea. Dacă este absolut nici un efort, timp și resurse pentru a rula propria ferma tramvai, puteți trage în 200 de kilometri de Moscova, și să cumpere produse de la fermieri. Aici va Spud 20 de ruble, și căpșuni din grădină (în sezon), și dovlecei, și murături. Cu toate acestea, ar trebui să păstreze întotdeauna în vedere faptul că aici, din păcate, se poate toca. După ce a introdus într-o stupoare vecinul meu în țară, vinde produse în așa fel de grădină în apropierea unui drum aglomerat. Ea mi-a arătat spetsgryadku unde au fost cultivate „castraveților de vânzare“. Așa că ei cresc atât de mare cărnoase doamnă,, generos udarea lor nitrați. Atât de mult pentru castraveți din grădină.

Timp de mulți ani, autoritățile încearcă să aducă procedura legislativă în domeniul comerțului alimente ecologice. Cum ai învățat legea „World News“ MinselhozRumyniyarazrabatyvaet privind agricultura ecologică. Și dacă documentul va fi, probabil, vom fi disponibile pentru produsele ecologice naturale, cu un termen de valabilitate natural și calitate garantată. Și le va menționa chiar și de control.

problemă de calitate a puterii este Rumyniyan de sănătate foarte urgentă. Potrivit Institutului de Nutriție, 50% din toate bolile în România asociate cu tulburări de alimentație. „Există o tendință tot mai mare de a consuma produse care sunt un fel de bomba de energie -. O mulțime de calorii și grăsimi, dar nu suficient de vitamine și minerale, acestea devin o cauza de boli cardiovasculare, cancer, diabet, obezitate, alergii,“ - spune directorul adjunct al Institutului de Nutritie RAMS, MD Aleksandr Baturin.

- În România, prima creștere din istoria țării o generație care nu cunoaște gustul de produse naturale, - se plânge vice-președinte al Federației Restauratorilor și Hotelierilor Vladimir Bakanov. - Cei care sunt mai tineri de 20 de ani, în principiu, nu se poate distinge gustul de produse naturale din material plastic. Pentru evenimentul de tineret - deschiderea unui restaurant fast-food, dar, de exemplu, maturarea sezonieră a tomatelor la sol de astrahan și piața lor mult așteptată pentru prima dată în livrările din acest an la Moscova (Sankt-Petersburg, Nijni Novgorod, etc) - nu a fost încă de știri pentru tineret și, în general, pentru țară. Din păcate.

În toate țările, este dezvoltarea rapidă a agriculturii ecologice. Este practicată în 160 de țări.

„Oamenii încep să crească mai înțelept și să înțeleagă că sănătatea nu pot cumpăra Acasă -. Nu a fost prea târziu, pentru că este mult mai greu de tratat decât pentru a preveni am mânca numai alimente sănătoase.“ - spune campionul mondial la box Kostya Dzyu.

Conform standardelor europene în produsul „bio“, „eco“, „organic“ ar trebui să fie de cel puțin 95% din componente organice și 5% standardele autorizate de aditivi alimentari și în condiții de siguranță pentru om. ingrediente naturale de origine vegetală nu trebuie să fie derivate din OMG-uri la cultivarea lor chimice nu pot fi utilizate (pesticide, erbicide, fungicide și așa mai departe.). Animale sau păsări de curte, care se obține din bioproduse, hrănit numai hrană naturală, stimulatori de creștere, suplimentele furajere sintetice sau antibiotice excluse. O astfel de pășunat este posibilă numai pe pășuni naturale situate departe de arterele de producție și de transport. Astfel, aceste produse sunt testate pentru indicatorii 250-400!

România are posibilitatea de a conduce ecologic Rife agricultura. Compara 40 de milioane de hectare de teren arabil nu ne-am văzut de 20 de ani de pesticide, în timp ce un total de ekoposevami zone ocupate chiar mai puțin în lume. Este dovedit faptul că produsele organice contin mai multe vitamine, minerale, oligoelemente. „Date recente pentru Studii Europene, arată că fructele și legumele organice conțin până la 40% mai multi antioxidanti care reduc semnificativ riscul de cancer si a bolilor cardiovasculare. Nivelul Antioxidantii din laptele animalului, cultivate într-un mod ecologic, de până la 90% mai mare decât cea . omologii lor convenționale cultivate în cele de tranziție găzduit de România la ecologizarea agriculturii creează premise reale pentru recuperarea populației Rumyniyan „- spune cercetator principal, Institutul Developmental Biology. NK Koltsov RAS Alexander Baranov.

În general, dacă luăm drept, etichetarea „bio“, „organic“, „eco“ va deveni în cele din urmă garanția unei mese într-adevăr reală. Aceasta cere, de altfel, va fi instalat într-un reglementări tehnice speciale, care, așa cum a promis, va satisface cele mai înalte cerințe internaționale.

Rămâne să adaug că astăzi cererea de alimente ecologice în România este satisfăcută doar cu 30%. În general, avem de unde să meargă.

Ce să acorde atenție atunci când alegeți ecoproduction

- Pe eticheta: Numai eco-certificare și standarde ecologice pictograma poate confirma faptul că nu doar un alt truc de marketing în fața ta.

- Termenul de valabilitate a produselor alimentare: 36-72 ore - lapte, 5-7 zile - carne, de 2-3 zile - o pasăre.

- studieze cu atenție compoziția produselor indicate ca „bio“, „eco“, „organic“, în special, produs în România. Prima linie trebuie să conțină numele compoziției de ingrediente naturale (inițial, întotdeauna se face referire la acele componente care fac parte din produsul cel mai mult). Conservanții, notată cu simbolul „E“ nu ar trebui să fie, dar dacă există o astfel de scrisoare, acesta trebuie să fie însoțită de cuvântul „natural“.

- Produsele ecologice sunt mai scumpe. Evitarea utilizării erbicide, pesticide, furaje artificiale și a îngrășămintelor chimice crește costurile.

- Cumpara ecoproducts nu poate în nici un magazin. condiții speciale necesare pentru vânzare și depozitarea lor pentru o lungă perioadă de timp situată pe rafturile de bunuri nu pot. De obicei, produsele alimentare și cosmetice sunt vândute de către producătorii înșiși la târguri speciale, piețe, prin intermediul internetului.

- Alegeți cu înțelepciune produse ecologice. Carnea proaspătă trebuie să fie de culoare închisă, cu o presiune asupra lui pit obligat să nivela repede off. Uscat filmul pe produs și venele mari (fibre vizibile) - un semn de bunuri vechi. Păsările de curte trebuie să provină dintr-un ușor miros de pene cantat, picioare raman flexibile. Dacă tăierea în ansamblu găsi ficat gri-verzui - este un semn clar că păsările hrănite cu furaje chimice, stimulatori de creștere. Un bun ochi de pește de lumină, nu noros, cântare strălucitoare, mai elastică. La branhiile de pește vechi stors. În sturion, morun, pastruga grăsime ar trebui să fie carne albă, elastică. În sezonul - vara, toamna - fructe și legume, pentru a alege cele care plutesc peste zboara de fructe, viespile. La mărfurile tratate cu ceară sau antibiotice care inhibă putregai, insecte nu văd.

- Produsele, care contribuie la un metabolism mai productiv
- Feriți-vă - produsele alimentare! Lista de produse periculoase
- OMC - produse alimentare străine