Ce poate și nu pot mânca musulmani - cultură alimentară în Islam
Dogmele, ritualuri și cerințele dietetice ale Islamului au evoluat peste 1400 de ani.
Conceptul cheie al musulmanilor, care se aplică produselor alimentare este „autorizată“, adică credinciosul este permis să mănânce orice aliment care nu este interzisă de Scriptură (Coran), biografia Sunnah Profetului, și alte judecăți musulmane recunoscute universal.
Ceea ce nu poate avea un musulman - alimente interzise in Islam
Interdicția privind produsele alimentare în Islam incluse în conceptul de „haram“ (araba -. Interzis).
Grupul este strict interzisă în produsele Islam includ:
- Carne de porc și carne de măgar - aceste animale sunt considerate a fi „murdar“, „necurat“ pentru musulmani.
- Sângele animalelor și păsărilor.
- Hoit - animale care au murit de foc, înec, șoc electric, și prădător sfâșiată.
- carne de animal, care este sacrificat de regulile Sharia - animală însângerate sau ucise fără a menționa numele lui Allah.
- Carnea animalului de sacrificiu, care nu a fost terminat o masă legată în timp cu sacrificiul.
- Animale organele interne - rinichi, inimă, splină și altele.
- Carnea de păsări de pradă - șoimi, zmee.
- Carne de reptile - șerpi, broaște.
- Peștele, care este lipsit de solzi - sturioni, anghilă și altele.
- Carne, care a atins un necredincios.
- Băuturi alcoolice.
Credinciosul poate mânca un aliment pic interzis pentru a menține sănătatea și bunăstarea, până când găsește posibilitatea de a gusta produsele permise.
Produsele permise și feluri de mâncare în dieta musulmană
- Nu este interzisă de Coran.
- Nu a fost determinat dogme musulmane ca nedorite.
- Nu este în domeniul produselor alimentare discutabile.
- Ouă. produse lactate, produse de patiserie, mirodenii musulmanii sunt permise în orice moment, cu excepția postului.
- supa groasa - un fel de mâncare preferat de a practica Islamului. După o zi de lucru în fiecare familie, de obicei, a servit la masa de supa fierbinte bogat. Pentru a îmbunătăți gustul plăcut al primului curs, musulmanii adaugă la aceasta o varietate de condimente - piper (negru, rosu, alb, dulce), sofran, chimen, cuișoare, scorțișoară. ghimbir, frunze de dafin, nucsoara.
- Favorit pentru un adevărat musulman, în mod corect pisată și preparate din carne - este de miel, carne de vită și carne de cal. Ei mananca cu placere. Musulmanii au voie să mănânce animale, care sunt blocate în mod deliberat la sacrificare sau la vânătoare, deoarece acest lucru este posibil, cât mai mult posibil pentru a stoarce de sânge de la animal. Dar sângele nu pot fi utilizate în produsele alimentare.
- Credincioșii în Islam considera dieta sanatoasa si corecta, asa cum este aprobat de Allah.
Derogarea de la canoanele religioase în nutriție
Nu puteți pierde faptul că diversitatea lumii este de-Lama (țările musulmane și națiuni) face schimbări în cultura alimentară.
Așa cum am subliniat mai sus, la produsele alimentare interzise în Islam se referă carne de animal sacrificat, care a rămas după masă de sacrificiu. Cu toate acestea, musulmanii din Tunisia pregătesc un vas special - oaie uscată ( „kadid“). Pregătirea-l din oi omoplatului drept, inclusiv un gol în jertfa, care este tăiat în Fitr Sărbătoarea (Eid). Carnea sărată, presărat cu mirodenii și lăsate să se usuce. Produsul finit este de a mânca doar trei săptămâni, în ziua de Anul Nou, care este o sărbătoare națională.
Arabi, fanii hardcore ai Islamului, de asemenea, uneori, se îndepărteze de la cerințele alimentare ale religiei. Astfel, nomazii arabi mânca organele interne ale animalelor. De exemplu, rinichi de miel - masa lor preferate, care este acceptat pentru a distra oaspeții.