Ce se poate face din ficat (foto)

Fără îndoială, ficatul - unul dintre produsele cele mai utile de carne, deoarece conține o cantitate suficientă și aminoacizi cu deficit, și acid folic, și o mulțime de vitamine și minerale necesare pentru om.

Cele mai multe ficat aceeași valoare care conține feritina - un mineral care este esential pentru formarea hemoglobinei în corpul uman. Deci, este absolut nici o surpriză faptul că ficatul este prescris femeilor gravide și obligatorii, și copii. Și totuși - persoanele care suferă de diferite tulburări neurologice, boli cardiovasculare și boli ale articulațiilor.

Există mai multe ficat retete culinare. Se poate și se coace, și tocană, și se prăjește, sau chiar gatiti de la frigarui gras. Și, desigur, se pare pate foarte gustoase. Și pentru a scăpa de gustul amar caracteristic - bucătari sunt sfătuiți înainte de preparare macerat de ficat în lapte, marinata speciale sau pur și simplu în apă.

Pentru prepararea grătarului originale, veți avea nevoie de:

• 600 g de foie bovine,
• 150 g de grăsime (untură)
• 100 grame de ceapă,
• 20 de grame de grăsime,
• sare și piper negru-sol.

Pentru a începe procesarea foie: se spală, se usucă, curățat de filme, tăiate în bucăți de o grosime de aproximativ 0,5 cm si se adauga putina sare.

Cu doar o bucată de ficat ar trebui să aibă aproximativ 30 de bucăți mici. Același număr ar trebui să aibă, și felii subtiri de bacon. Ceapa se taie în felii. Acum kebab nostru înșirate pe frigarui, alternativ ficatul, șuncă și ceapă.

Puteți pregăti un grătar drept în tigaie, dar în acest caz trebuie să utilizați frigaruile nu obișnuite și bastoane de lemn. Aveți grijă să GRAS rumenit, dar nu a secat.

frigaruile gata și se presară cu sare și piper și difuzăm direct pe frigarui sau stick-uri.

ficat de vitel in brazilian

Gustoasă și fraged de ficat de vițel și apoi pe brazilian. Pentru a pregăti ei două porții veți avea nevoie de:

Gras tăiat în felii subțiri și se lasă la marinat pentru o zi.

Marinat prăjește gras în ulei vegetal, cu adaos de marinat timp de 3-4 minute, apoi se adaugă piure de banane, suc de lămâie și stropite Noi servi masa cu orez sfărâmicios.

Ficat și Berlin

Îmi place să gătesc carne de vițel și carne de vită de ficat și germani. Încercați, de exemplu, foie și Berlin. In combinatie cu mere si ceapa este un gust deosebit de picant. Patru portii de acest fel de mâncare va fi nevoie:

• 4 bucăți de grosime ficat de vită de aproximativ 1 cm
• 2 mere (acru-dulce)
• 3 cepe,
• 50 g de unt,
• piper alb,
• sare și făină.

Șterge ceapa, tăiate în inele și se prăjește în unt 7 minute pana se rumeneste. Noi trecerea într-un castron și se lasă într-un loc cald. Intre timp se prepara mere: purifica, cored și se taie inele pulpă cu o grosime de 1 cm Merele sunt, de asemenea, prăjite în unt 5 minute până se înmoaie .. Noi trecerea într-un vas și se lasă în căldură. Și, în sfârșit, se prepară ficatul: spălați-l, stofa obsushivayut, laminate în făină, sare, se presara cu piper alb si se prajeste in untul ramas maslitse la doar 4 minute pe fiecare parte.

răspândirea Gata de ficat pe o placă, de top - mere si ceapa prajita.

ficat de pui este Algerian

mese delicioase sunt obținute din ficat de pui. De exemplu, potrivit algeriană. Gustul acestui fel de mâncare vă va încânta cu originalitatea sa!

Pentru a face aceasta, veți avea nevoie de:

• 500 g de ficat de pui
• 50 g de apă,
• 3 catei de usturoi,
• 3 linguri. l. ulei vegetal
• Zira,
• ardei roșu (sol) și o sare a acestuia.

se spală bine foie, se taie în jumătate, se presara cu sare, piper roșu, Zira, ulei vegetal și pus pe o jumătate de oră în frigider.

Foarte repede se prăjește într-o tigaie cu usturoi tocat si sa se raspandeasca pe ficat. Când se transformă alb - l răstoarne ușor, se adaugă vodichku și tocană de sub capacul închis doar câteva minute.

Rapid și gustos! Ficat algerian gata!

ficat de pui în testul în limba chineză

Și puteți găti ficat de pui pe reteta din China. Pentru acest fel de mâncare la 300 g ficat de pui va avea nevoie de:

• 3 cepe,
• 1 ou (pui)
• 2 linguri. linguri de lapte,
• 4 linguri. l. făină
• 6 linguri. l. ulei vegetal
• 1 cana de supa de pui,
• ardei rosu,
• sare.

Ficatul se spală și se taie în 2-3 bucăți, laminate în amestec sare și piper roșu și se lasă doar 10 minute. Apoi sărați felii de ficat laminate în făină, muiată în ou bătut și din nou în făină.
Acum, felii de ficat prăjite în ulei vegetal pentru a forma
crusta friabil, se scoate din tigaie si trecem intr-un castron adânc. Și în fâșii de grăsime se prăjește ceapa si sos de felii rămase face: se toarna intr-o tigaie cu amestecul de ceapa prajita de supa de pui, lapte si o lingura faina si se fierbe la plămâni îngroșat.

Acum introducem tava scos bucăți mai devreme de ficat de pui si se fierbe-le în sos până când acesta este suficient de gros.

Noi servi ficat cald într-un sos gros.

Ficat italian

Multe rețete și ficat de porc. De exemplu, în limba italiană. 600 g ficat de porc, veți avea nevoie de:

• 60g margarina
• 300 g de tomate,
• 100 de grame de brânză,
• cimbru,
• piper negru măcinat,
• sare.

Înainte de prepararea foie înmuiate în apă sau lapte timp de o oră. porțiuni tăiate îmbibată de ficat si se prajeste in margarina cu piper, sare si cimbru.
Tomatele sunt pasteurizate, decojite, tăiate în felii, pune pe ficat, partea de sus - vom plasa brânza felii și se coace în cuptor.

Foarte frumos și fel de mâncare gustos!

Și, desigur, nu putem ignora pateul hepatică. Va oferim să-l gătești din ficatul unui curcan.

0.5 kg gras, veți avea nevoie de:

• 1 ceapa,
• 100 g unt,
• frunze de dafin,
• nucșoară
• piper negru (sol) și o sare a acestuia.

foie scăldați toarnă o cantitate mică de apă și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute, cu adaos de leafs.

Ceapa tocata marunt si se prajeste pana cand culoarea aurie delicat cu unt proaspăt cu sare și piper. Punerea prova gata cu ficatul și carne tocată. Se adaugă la masa rezultantă rămasă de unt și nucșoară topit (pastă pot fi preparate fără ea).

Pate ar trebui să fie consistență moale și ușor.

Foie gras în franceză

Un bibelouri speciale, populare printre gurmanzi din întreaga lume, este considerat ficat de gâscă. O puteți găti pe o rețetă franceză festive cu smochine piure cu sos de portocale.

300 de grame de foie gras proaspăt, veți avea nevoie de:

Fresh ficat de gâscă se taie în cuburi, sare, piper, răspândite pe o foaie de copt și coaptă într-un cuptor.

Între timp, se prepară sosul: se amestecă sucul de portocale cu ghimbir și se aduce la fierbere într-o tigaie. Se adaugă amidonul de porumb, dizolvat într-un sfert de cană de apă și se aduce la o îngroșare la foc mic.

Servim gata făcute ficat de gâscă cu sos de portocale cu piure de cartofi și cald: Peach asculta Rave comentarii ale clientilor!

Ficat în limba maghiară

Puteți, desigur, gatiti ficatul de gâscă și este mult mai ușor - pentru rețeta din Ungaria.

450 g foie, veți avea nevoie de:

• 1 ou,
• 2 linguri. l. făină de grâu și pesmet,
• untură,
• piper și sare.

Se taie în felii mici si se presara cu piper gras, muiată în făină, ou și pesmet și se prăjește în grăsime adânc. Se condimentează cu sare chiar înainte de servire, astfel încât ficatul a fost moale.

Foarte simplu și delicios!