Ceea ce distinge El bere, ceea ce este diferența
Cele mai populare bautura alcoolica din lume - este berea. O diagramă de flux simplu, lipsa de materii prime specifice și echipamente specializate costisitoare a dus la expansiunea rapidă și apariția unui număr mare de fabrici de bere private. Istoria berii la fel de bogat ca numărul de specii sale.
Ce este bere și bere
El - un fel de bere primită sub fermentația alcoolică vălurit de must de malț. Acest tip de tratament are un contrast clar cu alte metode de gătit.
Diferența dintre bere și bere
Spre deosebire de bere - în fluxul de producție. Prima aceasta - este mare (pentru bere) Temperatura de fermentare (15 la 24 ° C) și în consecință, utilizarea starterului drojdie specifică. Aceasta eliberează cantități crescute de esteri, alte arome și substanțe aromatice. Drojdia nu este tratat cu temperatură scăzută, mergând la partea superioară a rezervorului de fermentare, care a dat numele tehnologiei.
El, spre deosebire de lager nepasteurizat și se filtrează. După perfuzie (de la două săptămâni până la două luni), se toarnă în butoaie. Utilizate în principal de metal, în unele locuri - din lemn. Berea vărsat, se adaugă zahăr pentru a începe refermentarea.
Un mod interesant de băut. Clasic, timpul de băut bere baril definește un barman. În partea de jos a cilindrului străpunge robinet prin care berea va fi îmbuteliat pe cani. Partea de sus a tamburului face o mică gaură pentru accesul aerului. Drojdie „capac“ previne oxidarea rapidă de la Al, dar nu pentru mult timp. Pentru a evita acrire produsului unei astfel de butoi care urmează să fie drenat pentru câteva zile.
Spre deosebire de bere ale
- Berea - denumirea comună a băuturii conținut scăzut de alcool. Și Al - este un fel de bere.
- El - produs berea de fermentație alcoolică rideable produs la o fermentație la temperatură ridicată.
- El nu este supus procesului de pasteurizare și filtrare, care permite păstrarea aromei și calitățile aromatice ale berii.
Veți fi, de asemenea interesant