conserve de roșii la domiciliu - bucătărie mediteraneană

Vara - este sezonul de tomate și, chiar dacă am putea prefera în acest moment pentru a face o baie de soare cu revista preferată în mână, acesta este momentul perfect pentru a face conserve de roșii de casă. Și când vine iarna, se va aprecia ca conserve de roșii se pot bucura pe tot parcursul anului!

Deci, cumpăra o înaltă calitate, roșii proaspete, gustoase și de a ajunge la locul de muncă.

1. Se spală roșiile și așezați-le timp de 1 minut într-o tigaie de apă clocotită pentru a face mai ușor pentru a elimina pielea atunci. Pre-a face roșiile pe o mică incizie în formă de cruce în partea de jos.

2. Scoateți roșiile din apă clocotită, se spală bine și se îndepărtează coaja, având grijă să nu deteriora roșiile. Cu cât faci mai atentă, tastier va fi sosul.

3. Adu-o oală mare de apă la fierbere. Sterilizează borcanele în care va stoca tomatele timp de 5 minute în apă clocotită. După aceea, băncile bine uscate.

4. Se taie roșiile în jumătate, încercând să elimine excesul de apă și le-a pus în borcane. Dacă doriți, puteți face mai întâi un piure cu un blender.

5. Umpleți vasele roșii cât mai strâns posibil și se adaugă ulei de măsline; Puteți adăuga, de asemenea, foaia de dafin si busuioc. Principalul lucru este că aerul nu rămâne. Sigileze borcane.

6. Adu oală mare de apă la fierbere și se pune într-o poziție verticală în interiorul cutiei timp de 30 minute, acoperindu-le în întregime cu apă. Puteți verifica dacă borcanele sunt sigilate, transformându-le cu capul în jos și asigurându-vă că nu implică nimic.

... Gata! Păstrați roșiile conservate într-un loc răcoros și uscat. Perioada de valabilitate - timp de aproximativ un an.

Câteva sfaturi ...

- Dacă adăugați usturoiul și ardeiul, vei fi întotdeauna la îndemână pentru orice ocazie Ratatouille.

- Dacă se prăjesc roșiile cu adaos de ulei de măsline pentru conserve, te va salva o mulțime de muncă atunci când vine vorba de gătit. Doar se prăjește roșii la foc mic pentru cateva ore si efort pentru a îndepărta semințele. Este o idee bună de a face cutii jumătate de tomate prăjită și jumătate - de la neprăjite.

- Dacă adăugați ceapa, morcovi și alte legume la roșii prăjite, veți obține un sos delicios fantastic care idealnopodhodit pentru paste feluri de mâncare.