Cu ce mănâncă Jamon Academia T-bone
Cu ce mănâncă șuncă? In ultimul articol am vorbit despre tehnologia de preparare a jamon. Astăzi vă vom spune despre cultura consumului acestei delicatese. Cum să servească și să mănânce șuncă? Acest lucru va fi discutat în articolul nostru de astăzi.
Hamon - nu este doar o delicatesă de carne. și moștenirea gastronomică a Spaniei. Peste tot în țară, există cafenele și restaurante, în cazul în care atârnă loc mai pregnante smucit șuncă de porc. Când un ordine de oaspeți o șuncă, o persoană special instruit (kortador) carne felii felii subțiri. Acesta folosește un cuțit subțire foarte ascuțit. În primul rând, cu pulpa de porc se taie mai multe straturi de grăsime. Apoi, fiecare bucată tăiat cu grijă și uns cu ulei, carnea nu se usuce. Dar, înainte de a aplica un pic Jamon recomanda menținere la temperatura camerei, carnea un pic gâfâie. Se crede că, deoarece devine mai gustos.
Cel mai adesea sunca hrănite ca snacks-uri, spre deosebire de fripturi de vită. care acționează ca un vas independent. Se crede că cel mai bun gust rafinat si aroma de carne uscată sublinia fructe și vin. Pe măsură ce fructele iau piersici, smochine și pepenele galben cu jamon considerate clasice adevărat că, o dată în viața ta pentru a încerca fiecare gurmand care se respectă. felii Cimbru de contrast perfect, carne uscată cu dulceata pepene. Felii de fructe decojite și feliate învelite în cele mai subțiri felii de șuncă și pus pe un băț. Ca atare, delicatetea spaniolă a servit la masă. Uneori este servit ierburi proaspete, măsline, sau măsline și brânză.
Alcoolul - un jamon tradițional prin satelit. Cel mai adesea este servit vin sec din aceeași regiune, unde a fost făcut șuncă. În mod ideal, aceasta ar trebui să fie un vinuri spaniole sau italiene. Principalul lucru nu este dulce. Excesul de dulceață poate înscrie complet piciorul subțire aroma de carne de porc uscate la soare. Mai bine de a alege un vin tânăr, cu un gust de fructe de lumină. Această opțiune este deosebit de succes atunci când încercați șuncă cu fructe proaspete. Ei bine, vin potrivit Pino Nuar. Apropo, uneori la jamon care servește șampanie sau sherry. Totul depinde de preferințele dumneavoastră.
Sfatul nostru este de a găti o șuncă reală la domiciliu este aproape imposibil. Dar, dacă se întâmplă să vizitați în Spania, și să vă aducă șuncă uscate la soare acasă, amintiți-vă că acesta trebuie să fie depozitate în anumite condiții:
- într-o zonă bine ventilată;
- Jamon nu poate îngheța, din aceasta își pierde gustul;
- sunca nevoie pentru a transforma într-un prosop curat de bumbac;
- tăietura trebuie să fie acoperită cu o bucată de grăsime la carne în acest loc nu se usuce.
Cu ce mănâncă șuncă?
Legate de intrări:
