Cum de a alege carnea pentru un shish kebab de miel

Cum de a alege un myasodlya miel kebab

Cum de a alege carnea pentru un shish kebab de miel? Mielul - unul dintre produsele cele mai delicioase și sănătoase, și este perfect potrivit pentru prepararea de feluri de mâncare, cum ar fi gratar. Principalul lucru - pentru a alege carnea potrivita pentru un shish kebab de miel. din moment ce alegere mai săracă decât carnea de vită sau de porc. Cumpara nevoie de un proaspăt, este de dorit să nu congelat. Suprafața nu ar trebui să fie groapă degetul indentare lipicios și elastic trebuie să se alinieze. Dacă nu, atunci nivelat - este dezghețat carne, de asemenea, potrivit pentru gătit, deși oarecum își pierde gustul. Atunci când într-o gaură formată lichid - carne este decongelat și improprii pentru mai multe ori gratar. Cumpara de culoare roșie de miel și grăsimea trebuie să fie de culoare albă. În cazul în întuneric - rosu, visiniu sau grăsime maro și galben - este un animal vechi ca improprii pentru gătit. Are un miros neplăcut, care este îmbunătățită prin încălzire. Este recomandabil să-l verifica la tejghea, se prăjește o bucată de brichetă, atunci când în dubiu. Mirosul va spune dintr-o dată. Fii atent la margini, ele, de asemenea, vârsta promptă. Wide coaste galben - vechi animal. Tinerii - coaste mai înguste și alb.

Piesele cele mai potrivite ale carcasei pentru gratar - este piciorul din spate. precum și o parte de col uterin și rinichi. De asemenea, nu uitați să cumpere ceapă și mirodenii pentru a prepara sosul.

Carnea este necesar să se taie bucăți mari pentru a face suculent. Cel mai bine este să se prăjește frigaruile de miel peste un foc deschis în lemnul de pomi fructiferi. Pentru marinata utilizează o varietate de ingrediente pentru a se potrivi toate gusturile. Alege rețeta preferată, Stobie barbequing miel. Și poftă bună.