Cum de a deschide un restaurant de succes de la zero
Etapele de deschidere a unui restaurant profitabil
Cum de a deschide un restaurant de succes - o problemă de actualitate pentru mulți oameni care au să pună un efort și de atitudine conștiincioasă la munca lor. Procedura în cauză este format din 12 etape:
- Gândiți-vă prin ideea ta de afaceri și conceptul - presupune alegerea tipului de restaurant și de a crea o atmosferă specială (muzică, design și alte detalii).
- Creați propriul meniu. Acesta ar trebui să includă feluri de mâncare unice care diferențiază instituția dumneavoastră de concurență.
- Scrierea unui plan de afaceri - un pas important în deschiderea propriilor afaceri. Documentul reflectă toate informațiile despre activitatea firmei: .. Investiții, profit, rentabilitate, etc. Trebuie să fie gândită și structurată.
- Alegerea publicului țintă - identificarea potențialilor clienți și regulate. Acesta poate fi studenți, elevi, tineri, societate de elită, și așa mai departe. D.
- Caută camera - una dintre cele mai dificile etape. Luarea unei decizii, ar trebui să ia în considerare conceptul de instituție.
- proiectare tehnologica - este necesar pentru deschiderea cu succes a restaurantului de la sol și punerea în aplicare a planului de afaceri. Acesta conține desene obmerochnye cu explicaŃie a spațiilor, planul de amenajare a echipamentelor.
- Dezvoltarea unui proiect de design - ne permite să vedem interiorul viitorului, după reparații. Acesta include fotografie, alocarea de zone funcționale, precum și un plan de:
- care acoperă o podea;
- plasarea de rețele de joasă tensiune;
Idei de afaceri neobișnuite pentru a deschide un restaurant
Toate restaurantele sunt deschise pe aceeași schemă și diferite idee de afaceri, proiectarea și valoarea investiției. După ce a decis să deschidă propriul restaurant, puteți profita de idei neobișnuite, prezentate în tabel.
De asemenea, cei care vor să deschidă un restaurant, amintiți-vă deduceri sistematice la biroul fiscal și fondul de pensii. Acestea sunt realizate în condițiile stabilite de lege. Caracteristici de umplere și completarea declarațiilor de venit le puteți găsi pe Internet.
Ce documente sunt necesare?
Înainte de întocmirea documentației necesare pentru a deschide un restaurant de la zero, ar trebui să decidă cu privire la forma de proprietate. întreprinzător individual în conformitate cu legea nu poate vinde produse alcoolice în astfel de unități, astfel încât ar trebui să alegeți o companie.
Pentru a deschide un restaurant, va avea nevoie de o mulțime de documente, dintre care unele sunt:
Ce trebuie făcut înainte de deschiderea de afaceri?
efect de noutate are un efect profund asupra subconștientului de oameni care au o dorință de a satisface interesul. Pentru o creștere continuă a participării este foarte important să se depășească imediat așteptările tuturor clienților. De aceea, înainte de a deschide un restaurant, trebuie să dețină un eveniment special.
„-Service Mock“ - pregătirea obiectului pentru funcționarea stabilă de la sol în sus, oferind un serviciu de formare oferă vizitatorilor. proprietar de afaceri invita familie, prieteni, cunoștințe, și așa mai departe. d. Chelnerii servit meniul și oferă mese gratuite.
Când ieșiți oaspeții ar trebui să știe opinia lor despre instituția: calitatea feluri de mâncare oferite, dacă serviciul, camera, în cazul în care dorințele au plăcut, etc.
Mock-service înainte de a deschide un restaurant, puteți:
Sfaturi utile pentru incepatori
- Prinderea cu privire la achiziționarea sau renovarea spațiilor, luați în considerare următoarele:
- nivelul plafonului deasupra podelei trebuie să fie de cel puțin 3 metri, în scopul de a evita problemele cu instalarea hotei;
- trebuie să aibă alarmă și intrare de serviciu;
- în schema standard de bucătărie ocupă aproximativ jumătate din spațiul.
- Când instituție deschisă de la zero nu au nevoie pentru a economisi bani pe echipament, așa cum se rupe repede în jos și nu are timp să se recupereze.
- camere adecvate pentru clienții zonare afectează nivelul de participare. Cea mai mare cerere este pentru instituțiile care folosesc pereții, dar ar trebui să asigure deplasarea ușoară a vizitatorilor și a angajaților.
- Imediat după lansarea proiectului de afaceri, începe să efectueze „lista de defecte“. Acesta indică nuanțele și omisiunile, și este aplicată pentru a aborda prioritățile.
Acum, că știi cum să deschidă un restaurant cu perspective bune de creștere. Desigur, o astfel de afacere de la zero va necesita ceva timp, efort si bani, dar atitudinea responsabilă va fi justificată toate eforturile, și de a începe obtinerea unui venit constant.