Cum de a face inghetata reale acasă rețete simple,

Este dificil de a găsi un om care nu ar place inghetata, acest desert minunat nu va lăsa pe nimeni indiferent. Dar puțini oameni știu ce să gătească într-o înghețată reală la domiciliu nu este atât de dificil. Există o mulțime de rețete pentru această delicatețe, care ar putea aduce chiar și o amantă novice. înghețată preparată cu lapte și smântână cu fructe, nuci, ciocolata si fructe confiate.

Cum de a face inghetata acasă cu lapte?

• Lapte - 1 litru
• Zahăr - 250 grame (1 cană cu fațete)
• vanilină
• 4 ouă.

Se prepară inghetata la domiciliu este destul de simplu, dar există mici detalii care au nevoie să învețe înainte de a ajunge la afaceri. Acest desert este preparat folosind numai gălbenușuri de ou, laptele este mai bine pentru a alege o acasă, dar dacă acest lucru nu este posibil, atunci nu contează, ia magazin cu cel mai mare procent de grăsime. Înainte de a face inghetata de casa lapte, trebuie să se fierbe în mod necesar - va ucide bacteriile și de a face produsul în condiții de siguranță. Pentru fierberea în timp ce laptele nu este „scăpare“, lubrifia marginea tigaie cu o bucată de unt (într-un cerc).

Se fierbe crema ar trebui să fie la foc mic amestecand constant în timp, nu lăsa nici un moment, altfel galbenusurile poate coagula.

1. Ia un pahar sau email curat cratiță, se toarnă în ea lapte fiert răcit, se adaugă 100 g de zahăr, se pune la fiert la foc mediu. Laptele ar trebui să fie doar cald, este în orice caz, nu ar trebui să fiarbă.
2. rupe în continuare ouă, separați usor gălbenușurile, maseaza-le cu zahar (150 g), până când, până când devin albe.
3. Se toarnă gălbenușurile de ou bătut un pic de lapte cald, se amestecă bine. Apoi se toarnă masa gălbenuș finit într-o tigaie cu lapte, se reduce căldura.
4. Adauga un pic de vanilie, dar nu exagera, altfel înghețata va avea un gust amar. Cook, amestecând constant (până în masă groasă), în caz contrar șansele de ouă de coagulare. Ar trebui să crema crema limba engleză, de grosime medie.
5. Odată ce va apărea primul balon, se scoate tava de pe foc, lăsați crema să se răcească, apoi se toarnă într-o înghețată de plastic un set de role, a pus în congelator.
6. După 30-40 minute crema mix de gheață, operația se repetă de 4-6 ori (sau până la desert complet de solidificare). Dacă aveți un congelator special, nevoia de agitare dispare de la sine.

Inghetata la domiciliu se intareste aproximativ 6-8 ore (în funcție de numărul). După aceea, puteți să-l și pune pe boluri înghețată, garnisiti cu fructe confiate, ciocolata, frunze de menta. Puteți adăuga caramel, fructe proaspete sau sirop, astfel, de fiecare dată când obținerea unui nou gust interesant.

Cum se face de nuci caramel inghetata acasă?

• Cream - 2 cani (500 ml)
• 5 oua
• Lapte - 1 cana
• Alun - 200 g
• Zahăr - 250 g (inghetata)
• Zahăr - 150 g (pentru caramel)
• Pod vanilie (vanilina).

Asigurați-înghețată de nuci la domiciliu este destul de simplu, pregătirea constă în mai multe etape. Primul lucru pe care trebuie să gătească caramel, este important să ne amintim că acesta este în nici un caz nu trebuie să fie amestecat caz, în caz contrar cristalizeaza zahărul, care este extrem de nedorit. Crema este mai bine să ia un magazin, dacă utilizați acasă, apoi le diluează cu lapte într-un raport între 1 și 2.

1. Curata din coji de alune, se prăjește pan-l să se usuce sau aer uscat într-un cuptor la 160 ° C timp de 15-20 minute. Nuci ar trebui să fie maro auriu.
2. Se toarnă într-o cratiță 150 g de zahăr, se adaugă 4 linguri de apă, a pus pe un foc puternic. Dacă doriți să se amestecă, ridica o cratiță, înclinați-l dintr-o parte în alta și a pus apoi pentru a găti (lingura interfera imposibil). Gatiti caramel până atunci, până când acesta devine maro.
3. Se unge cu unt hârtie pergament, întins pe ea alune, caramel de umplere. Când totul ingheata, alunele caramelizate bold într-un blender la o stare de firimituri foarte fine.
4. Se toarnă smântână și lapte tigaie, se presară în 100 g de zahăr. Se taie capsula de vanilie, scoateți semințele, adăugați-le la crema. Pune cald la foc mic, fără fierbere, se lasă crema.
5. Se bat gălbenușurile de ou separa, le amesteca cu zahar (150 g). Bateti până atunci, până când amestecul va crește de mai multe ori și apoi alb.
6. Se toarnă o crema pic cald în gălbenușurile de ou bătut, se amestecă, se toarnă un flux subțire în tigaie. Din acel moment, Se amestecă în mod constant și se fierbe pana se ingroasa.
7. În masa refrigerată se adaugă sol nuc caramel, se amestecă bine, pentru a schimba înghețata într-un recipient de plastic sau sticlă. Se agită greutate la fiecare 30-40 de minute.

înghețată delicioasă făcută la domiciliu, gata pentru a merge! Și tu poți decora cu alune in caramel. Pentru a face acest lucru împinge tare o scobitoare, înmoaie în caramel de fierbere, se îndepărtează, astfel încât a ajuns alune pentru firul de zahăr, se introduce o scobitoare în măr. Odată caramel se întărește, îndepărtați piulițele cu scobitori, decora inghetata lor.

Cum de a face inghetata acasă?

• lapte condensat - 1 borcan
• Cremă - 1L
• Zahăr - 100 g
• Zahăr cu vanilie - 1 pachet
• Gelatina - 10 g

Asigurați-inghetata la domiciliu este destul de simplu, dacă alegeți crema dreapta, acestea ar trebui să aibă un conținut de grăsime de mare (nu mai puțin de 32%). Crema Rural numai lichid adecvat, lapte gros trebuie diluat la un raport de 1 la 4, atunci ele sunt vzobyutsya bine. Cel mai bine este să folosiți zahăr pudră sau de zahăr mic (mare nu se poate dizolva până la sfârșitul anului). Pe baza inghetata se poate face acum cremă de zahăr ars, în acest caz, în loc de lapte condensat normal, trebuie să luați fierte.

1. Ia 10 g de gelatină instant - este de 1 lingura fara slide-uri, se umple cu apă rece, astfel încât placată lichidul peleți. Dupa gonflarea gelatina, se topesc într-o baie de apă, evitând în același timp de fierbere sale, sau gelifiere proprietăți dispar.
2. Se toarnă într-un bol de un blender (mixer), smântână, se adaugă lapte condensat, zahăr și vanilie simplu, începe cu telul. După aproximativ 2 minute, se toarnă gelatina topită se răcește, se continuă bătaia până atunci, până când amestecul va crește în volum. lame corolă ar trebui să lase o pistă - este un semnal pentru faptul că înghețata este gata. Este important să nu se întrerupă crema sau inghetata, în loc să te ulei.
3. Se toarnă masa într-un recipient, a pus în congelator. Se amestecă inghetata la fiecare 30-40 de minute, ar trebui să fie făcut cu mare grijă, în caz contrar, lichidul se va potrivi în sus și va lua gheata - apoi inghetata nu va funcționa.

La domiciliu, puteți experimenta cu rețeta, de exemplu, în loc de lapte îngroșat pentru a lua cafea sau cacao, atunci veți avea o cafea sau înghețată de ciocolată.

Desert pentru adulți nu este de prisos pentru a adăuga un pic de coniac sau lichior. Un vârf de cuțit de scorțișoară sau cuișoare pentru a adăuga coaja rasa, frunze de menta da prospețime. Fructe este mai bine pentru a adăuga chiar înainte de a mânca, în cazul în care se amestecă cu înghețată și pus în congelator, apoi se va întoarce la cuburi de gheață, care va strica gustul de desert.

Cum de a face acasă-lămâie înghețată?

• Lapte - 250 ml
• Lemon - 1 buc
• Cream - 250 ml
• Ouă - 4 buc
• Zahăr - 150 g

Gatiti la inghetata acasă de lamaie nu va fi dificil pentru gazda iscusit. Primul lucru pe care trebuie să cumpere crema „dreapta“, care vzobyutsya fara probleme. Cel mai bine este să ia crema de furt din magazine, cu un conținut de grăsime de cel puțin 32%. Cantitatea de zahăr în rețetă poate fi variată pe placul dumneavoastră.

1. Scoateți coaja de lamaie, folosind o răzătoare fină sau un dispozitiv special. Rulati de lamaie pe masă, apoi se taie în jumătate, se stoarce sucul. În cazul în care economia nu există nici un storcator de citrice, puteți utiliza o furculiță obișnuită, care este introdus într-o jumătate de lămâie și de parcurgere în sens orar. Asigurați-vă că oasele nu se încadrează în suc, în caz contrar înghețata va avea un gust amar.
2. Se toarnă într-o cratiță lapte, cald-l, fără a lăsa fierbe. După ce apar primele bule, îndepărtați laptele de pe foc.
3. Într-o cratiță, se toarnă sucul de lamaie, pune coaja, se adaugă zahăr, se amestecă bine.
4. Se bat ouale, se separă gălbenușurile, se amesteca cu lapte cald, se toarnă masa într-o cratiță cu zeama de lamaie.
5. Fierbeti la masa foc mic, amestecând constant, cât mai curând începe să fiarbă, se îndepărtează înghețata de căldură.
6. Biciul crema intr-o spuma luxuriantă, acest lucru este cel mai bine realizat manual, folosind un halou. Dacă utilizați un mixer, apoi pune-l pe cea mai mică viteză. Pentru a face inghetata mai dulce, puteți la sfârșitul biciuire adăuga un pic de zahăr pudră.
7. Pune ușor frișcă în crema de lamaie răcită. Se agită masa de jos în sus, în sensul acelor de ceasornic.
8. Puneți înghețata într-un set de role din material plastic, a pus în congelator. este necesar la fiecare 40 de minute pentru a controla recipientul, se amestecă masa, fie manual (halo), sau cu ajutorul unui mixer. Acest lucru se face în scopul de a sparge cristalele de gheata, apoi inghetata pentru a obține un omogenă și gustoase.

lamaie delicioasa înghețată, gătită acasă, gata! În schimb, puteți utiliza var de lamaie, portocale sau suc de mandarine. gust interesant poate fi obținut prin înlocuirea de citrice curmale coapte, se taie în bucăți și se transforma într-un piure folosind un blender cu o duză imersată. Prin utilizarea retete simple, puteți tine si cei dragi pe plac deserturi gustoase, sănătoase și ecologice, fără conservanți sau substanțe chimice nocive.