Cum de a face o tinctura de producție cireșe de rachiu de cireșe acasă cu vodcă și fără
Astăzi vă vom arăta cum să faci o tinctura de cireșe la domiciliu pe vodca fără ea și să împărtășească secretele pregătirii sale.
Vișinată la domiciliu: principii de gătit
Spre deosebire de vin să se spele licoros cireșe un must, deoarece acestea sunt uscate și apoi doar pentru a le pregăti băuturi. Boabele trebuie să fie selectate în stare proaspătă, parfumată și în stare proaspătă, în loc de tinctura nu a venit pe siropul de alcool.
lichior de cireșe Classic conține trei ingrediente:
ingrediente suplimentare sunt prezente în rețetele de articol de mai sus. de exemplu, alte fructe de padure sau fructe, cireșe copac frunze, condimente, gem, suc și multe altele.
Tehnologia de baza de pregătire a cireșe licoroase este după cum urmează:
- cireșe, se toarnă zahăr și se lasă să stea timp de până la 3 zile. Ștergeți sau lăsați osul conform rețetei;
- adaugă vodca sau alt alcool, se amesteca toate si se lasa infuzat timp de 1-3 luni;
- infuzie de tulpină de cireșe și se toarnă într-un recipient etanș.
Vișinată preparate în borcane sau alte tarakh de sticlă. Uneori, o rețetă implică legarea o pânză de gât, dar ele pot, de asemenea, pur și simplu închideți capacul.
Sfaturi utile pentru gătit acasă vișinată
Dacă doriți să faceți la tinctura acasă de cireșe, să ia în considerare astfel de sfaturi și recomandări:
- care ar putea da bine suc de cireșe și pulpa nu a fost suprimată în băutura finită, cireșe, înainte de stabilire în sticla este perforată cu o scobitoare;
- cantitatea de zahăr depinde de rețeta și gustul tău;
- în cazul în care pentru gătit cireșe brandy lipsește, poate fi realizat din componente suplimentare, cum ar fi căpșuni, cireșe, zmeură și alte fructe și fructe de pădure;
- îmi pare rău dacă te arunci de fructe de padure brandy poate face un tort „cireșe Beat“ sau folosit ca umplutură pentru ștrudele și alte bunuri coapte pe baza lor;
- în unele cazuri, un lichior de cireșe turnat pentru a doua oară, și totul este amestecat. Deci, salvați ingredientele, dar gustul de tinctura nu va fi la fel de intense.
Reteta tinctură rubin cireșe acasă
În această rețetă, lichior este preparat pe baza de zahar si vodca. lasă o dulce și bogat. Și, desigur, este imposibilă fără cireșe cele mai cordiale.
Pregătirea unei astfel de infuzie de cireșe, după cum urmează:
- pentru boabe în buclă, se spală și se usucă. Pune-le într-un borcan de 3 litri pentru umeraș. În cazul în care cireșe pune mai puțin, perfuzia nu va fi atât de ocupat;
- umple cu zahăr, se agită vasul să-l cearnă între fructe de pădure;
- se toarnă vodca capacitate, astfel că a acoperit complet cireșe și să depășească nivelul lor pe o pereche de centimetri;
- gât în bancă, se acoperă cu o cârpă și a stabilit într-un loc întunecos timp de 2 luni și jumătate. Ocazional, se agită conținutul până când zahărul se dizolvă;
- După perioada a declarat filtrul de infuzie, boabe golit și umplut în sticle recoltate.
Cum de a găti lichior de cireșe la domiciliu de la chokeberry
În această rețetă, nu va fi nevoie de cireșe. Are nevoie de chokeberry și frunze de cires. Pentru pregătirea trebuie să ia o chokeberry copt. Tot ce avem nevoie de:
- apă - 0, 8 l;
- sticla de vodca;
- negru chokeberry - jumătate de cană;
- cireșe frunze proaspete - 0,1 kg;
- Zahăr - 700 g;
- acid citric - 1 linguriță.
Tigaia ori spălat boabe Rowan, frunze de cireș, se adaugă apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de încă 10 minute. Se amestecă acid citric, zahăr și se fierbe timp de încă 15 minute. Gata rece sirop și tulpina printr-o sită mică. Se toarnă o sticlă de vodcă, se amestecă și îmbuteliată. Rezistent la cel puțin 2 săptămâni într-un loc întunecat, și din nou se amestecă poate încerca.
Cum de a face o tinctura de cireșe la domiciliu pe reteta polonez
În Polonia, vișinată este considerat unul dintre cele mai populare băuturi. Există mai multe moduri de preparare, de mai jos va prezentam cele mai simple. Cireșele va fi curățat de oase. următoarele ingrediente:
Cireșe, pregătește și se îndepărtează semințele lor. Apoi ei se pliază într-un recipient emailat sau de sticlă, fiecare strat se toarnă zahăr. Apoi este acoperit cu o pânză și a stabilit timp de 3 zile. Se adaugă vodca, se amestecă și se lasă totul coniac timp de o lună. Apoi l-am se amestecă din nou și depozitat timp de luni, pentru a se dizolva complet zaharul. Se strecoara, se toarnă în sticle, și puteți încerca.
Rețetă pentru coniac de cireșe la domiciliu din fructe de pădure congelate
Dacă ați înghețat cireșe, atunci ei, de asemenea, poate găti un coniac. eliminate anterior de pietre. După decongelare, cireșe dau mai mult suc, astfel încât cantitatea de vodca și zahăr, în acest caz crește. Și asta a fost un gust picant, se adaugă la infuzia de cuișoare și scorțișoară.
- cireșe - o jumătate de kilogram;
- vodca - 1,2 l;
- stud - o pereche de stele;
- scorțișoară - o jumătate dintr-o lingură;
- zahăr - 1,2 kg.
Dezgheța fructe de padure, dar sucul nu se scurge. Scoateți oasele și se amestecă fructe de pădure cu zahăr și se adaugă sucul. Lasă pentru o zi în căldură, amestecând din când în când. Se toarnă vodca, se adaugă scorțișoară, cuișoare, se amestecă și se lasă timp de 2 luni, într-un loc întunecos. Se amestecă pentru a dizolva zaharul. Tinctura, se filtrează, se toarnă în sticle și zakuporte.
Vechea reteta de coniac de cireșe la domiciliu
În acest caz, băutura este preparată în 2 etape. În primul rând înființat boabe zdrobite, și apoi întreg. Este mai bine să utilizați pentru gătit nu este vodca și Moonshine.
Ai nevoie de o gamă de produse:
- un cuplu de kilograme de cireșe;
- Moonshine - un litru;
- zahar sau miere - 300-600
Cireșe cu gropi nevoie de potoloch, se toarnă apă de ploaie și se lasa sa stea timp de 5 zile. Tulpina și se toarnă boabe proaspete încordate cu alcool, se adaugă zahăr, se amestecă și se îndepărtează, timp de 3 luni. Apoi se strecoara si sa evalueze rezultatele. Infuzia ar trebui să insiste atât de mult până când începe să se lipească de sticlă, lăsând un semn distinctiv.
Prepararea de conținut scăzut de alcool vișinată cu zmeură
În funcție de cireșe la maturitate. Puteți implica în plus căpșuni sau zmeură. fructe selectate ar trebui să fie suculent și ofertă. Ingrediente pentru aceste feluri de mâncare:
- cherry - 3 kg;
- zmeură sau căpșuni - 1 kg;
- zahăr - 2,4 kg;
- vodca - 0,8 litri.
Se strecoara-l și stoarce fructe de padure. Pentru a obține cele mai transparente tinctura, atunci acesta trebuie să fie filtrat prin 4-6 straturi de tifon, după care este îmbuteliată și gust a produselor.
Rețetă pentru vișinată „Skorospelka“ la domiciliu
Aceasta reteta este apreciat de către cei care nu doresc să aștepte câteva luni înainte de tinctura sa disponibilitatea de fructe de padure. În cazul în care respectă cu strictețe toate cerințele de reteta, apoi se bucure de gustul de lichior puteți deja în a doua zi.
Pentru prepararea ei este necesar să se ia fructe de padure cires ochi, vodca și zahăr.
Cuptorul a fost încălzit la 120 de grade, pentru a da o tinctura. off ar trebui să fie după trei minute și se păstrează în interior până la rece, nu se deschide ușa. După răcire, scoate brandy, cu fructe de padure stoarce sucul și se filtrează prin tifon. Încercați zahăr. Gata să bea îmbuteliată, răcit și încercați a doua zi.
Cum sa faci la coniac acasă cu salvie și miere în poloneză
Această infuzie de cireșe se dovedește foarte puternic. Este recomandabil să luați miere hrisca naturală. dar poate fi atât. Acesta poate fi luat ca o vodcă și regulat de alcool. Vei avea nevoie de câteva kilograme de cireșe, un cuplu de litri de vodca si 250 ml de alcool, 1,4 litri de apă, 250 g de miere, un pic de salvie uscată și o jumătate de kilogram de zahăr.
- îndepărtați semințele din boabe. Carnea amintesc manual sau până când sucul tolkushkoy. Puneți flaconul și se toarnă vodca;
- a doua sticlă pune zahăr, miere, apă, alcool, și salvie, închideți capacul etanș și se agită timp de aproximativ 10 minute;
- Ia două sticle în pivniță și să păstreze acolo timp de o lună, până când zahărul și mierea se dizolvă complet;
- o lună mai târziu conținutul sunt aduse împreună, se amestecă și se lasă să se infuzeze timp de o săptămână;
- tulpina și o sticlă, băutură, se lasă timp de încă 5 luni.
Gătitul coniac de cireșe picant acasă
Aceasta tinctura ajută la îmbunătățirea digestiei. tidies stomac și intestine. Cu toate acestea, abuzul nu este recomandat să bea. Condimente și compoziția poate fi ajustat la preferințele proprii.
Veți avea nevoie de:
- boabe - 2,3 kg;
- Zahăr - 600 g;
- vodca;
- vanilie, nucșoară, cuișoare și scorțișoară.
Scorțișoară și vanilie se lipeste mai bine să se aplice sau utilizat sub forma unui ciocan.
Cireșele trebuie spălate, semințe îndepărtate. cireș pliat într-o sticlă, straturile se toarnă zahăr. Adăugați toate condimentele, le puteți amesteca cu zaharul, toate distribuite uniform. Cherry se toarnă vodca, așa că le-a închis în întregime. Apoi se acoperă cu un recipient de nylon cu un capac și a pus pe șase luni. Înainte de utilizare, filtrul.
Cum de a găti o vișinată fără vodca
Unele tincturi rețete din boabe necesită utilizarea de alcool sau vodca. Ei vor avea nevoie de doar 2,2 kg de cireșe coapte și 800 de grame de zahăr. Dar pentru refermentarea este necesară pentru a pregăti o jumătate de litru de apă pură și 650 de grame de zahăr.
Infuzia fără vodcă prin metoda de preparare va aminti de vin de gătit. Dar totul este mult mai ușor. Pașii sunt:
- se spală boabele, ori într-o strecurătoare;
- Se amestecă zahăr într-un borcan, a pus zahăr pe ea și fructe de pădure cu semințe;
- o cravată gât cu tifon, a pus borcanul într-o lumină caldă și. Păstrați timp de 2-4 zile;
- atunci când pentru a începe fermentarea, a pus un tobogan de apă: capac de bere conservate în conformitate cu etanșare și inserați tub capătul său liber să se scufunde în recipient cu apă. La sfârșitul procesului de fermentație, lichidul va fi aspirat în tub. În cazul în care tubul este opac, va apărea containerul cu bule de apă, acestea vor dispărea după închiderea fermentare;
- pe gâtul băncilor poate fi pus pe o mănușă, clătină din ipsos ei sau să cumpere sigiliu de apă gata făcute;
- după începerea containerului de fermentație este transferat într-un loc cald întuneric. Se înmoaie perfuzie până la sfârșitul anului în fermentație;
- când lichidul ferment, se filtrează prin vată învelite în tifon. După ce vărsați coniac pe malurile lor trebuie să conectați capacele;
- rămase după cireșe decantoare până când frământă piure de os îndepărtarea;
- Asigurați-un sirop de zahăr, se fierbe și se lasă să se răcească;
- sirop de cireșe este turnat, da sigiliu apă și împingerea până la sfârșitul fermentației;
- gata făcute brandy tsedyat, este răspândit în bănci și aproape.
Păstrați o tinctură fără să fie nevoie de vodca într-un loc întunecos, la o temperatură cuprinsă între 10 și 15 grade perpetuitate.
După cum puteți vedea, făcute la tinctura acasă de cireșe pot fi diferite: cu adaos de fructe de padure, condimente și fără alcool. Alegeți opțiunea pe care le place cel mai mult.
Samsonov Alla Leonidovna