Cum de a găti Khashlama reteta clasica si variantele sale

Khashlama - este un fel de mâncare în care organic conectat la carne și legume garnitura la aceasta. În Caucaz sa pregătit peste tot. Cu toate acestea, indiferent de cât de multe tipuri de Khashlama este posibil să fi încercat, fiecare va avea propria aroma originală. Dacă întrebați femeile caucaziene cum să gătească Khashlama, puteți auzi o mulțime de opțiuni pentru alimente. Utilizarea gospodinele prescrise clasice face diferite modificări și completări.

Nu există nici un consens cu privire la ceea ce este khashlama - supă sau tocană cu legume. Unii oameni preferă să gătească vasului, cineva crede că este necesar să se stingă. Există contradicții și carne. Pentru a utiliza tradiționale de miel Khashlama, dar nu este interzis de a găti carne de pasăre sau de vită. Argumentând Gazda și prezența în vasul de cartofi. legume favorit Toata lumea a fost în Caucaz, în secolul al XIX-lea, și înainte de această dată, o supă groasă preparată fără cartofi.

În carne Reflectată, și specialitățile culinare naționale. În Georgia, carnea se adaugă o mulțime de coriandru și rădăcini albe, iar în Armenia la Khashlama includ supa, plin de diverse legume și condimente. Unele popoare reteta Khashlama include legume fierte și carne în bere. Am ales o rețetă din bucătăria armeană.

Set de produse pentru reteta clasica armeana

Dacă sunteți de gătit Khashlama prima dată, nu aduce nici o modificare a rețetei. Încercați-l, și apoi (dacă simțiți că unele ingrediente lipsesc sau, dimpotrivă, că este posibil să se îndepărteze), face rețeta dumneavoastră. Amintiți-vă, ar trebui să ne-o supă groasă bogat, apoi serveste-l necesar pentru cină.

Luați următoarele produse:

• miel - 1 sau 1,5 kg (în cazul în care luați carnea de pe os);
• dulce clopot piper - 5 fructe de mare;
• rosii - 5-6 fructe de mare;
• ceapă - 6 capete medii;
• morcovi - 2-3. pc;
• catei de usturoi 2-3;
• masa de vin roșu - 250 ml (poate dura roz);
• sare, coriandru si piper - dupa gust;
• verdeață - pentru cateva crengute de marar si patrunjel.

Important! pan normal nu este potrivit pentru gătit Khashlama, este mai bine să ia un fel de mâncare sau fierbător de apă grea cu fund.

Pentru prepararea alimentelor durează aproximativ 2-3 ore. Reteta noastra vă permite să faceți 4-5 băuturi standard.

Compoziția de condimente poate fi extinsă fără probleme. Khashlama câștiga doar dacă adăugați ienibahar rețetă, tarhon, hamei-suneli, cuișoare, țelină. Concentrați-vă pe propriile preferințe. Degustarea fel de mâncare cu carne de miel, puteți alege să-l înlocuiască cu carne de pui sau de vită, care sunt mai ușor de a cumpăra în magazin.

Cum să se ocupe de produse

De ce gospodinele Caucazian place să gătească Khashlama? Deoarece este preparat rapid, fără produse de prelucrare lungi, nu necesită prescripție și respectarea strictă a place totul.

prelucrare pregătitoare

1. Spala toate legumele departe. Tomate blanshiruem.
2. Se scot semințele de ardei.
3. Șterge ceapa din pieliță.
4. morcovi curate, dacă este necesar,.

Asta e intregul tratament, care implică rețeta noastră. Acum supa noastră ar trebui să gătească în mod corespunzător.

Pas cu pas de gătit

Înainte de a începe de gătit Khashlama, uita-te din nou la reteta. Acesta indică vinul, dar în cazul în care vasul va mânca copiii, este mai bine să folosiți apă. După ce supa, cum ar fi tocană de legume cu o mulțime de carne, a fost felul principal în regimul alimentar al alpiniștilor. Este ideal pentru condițiile lor de viață. Rapid preparat, conține o mulțime de vitamine și proteine, făcut pentru pierderea corpului, dând energie. În plus, toate ingredientele sale nu necesită o căutare lungă. Berbeci a avut loc majoritatea familiilor din satele de munte, legume și condimente cultivate în grădini. Componentele din produsele Rețetă existente, dar întotdeauna este o supa de legume gros, în care carnea chiar mai mult decât legumele. Ei bine, trecem la pregătirea și Khashlama.

1. Se taie toate legumele. Tomatelor tăiate în bucăți mici, ceapa în cuburi mari, ardei dulci se taie în fâșii late.
2. Carnea poate fi preparată în două moduri: se taie în bucăți mari sau lăsați întregi pe os.
3. Mai departe spre stabilire ingredientelor. La fundul vasului sau răspândirea ceaunul 250 de grame de ceapă.
4. Pe primul strat a fost pus carne ceapa. Ia-o jumătate de mirodenii și să acopere carnea lor.
5. De sus, carnea, pune ardei.
6. Tomatele trebuie să fie pus pe piper.
7. Morcovul freca pe o răzătoare fină, se amestecă cu ceapa.
8. Acoperim toate componentele stivuite obținute ceapa amestec și morcovi.
9. Supa de aromatizată condimente și ierburi rămase.
10. Se umple vasul cu vin. Dacă rețeta este modificată prin utilizarea apei. Puteți înlocui berea de vin.
11. Am stat patrunjel, marar si usturoi. Noi le vsyplem într-un vas înainte de servire și aranja pe plăci. Usturoi și ierburi trebuie să fie tocat foarte fin.
12. Fierbeti tocană noastră, până când carnea de licitație. Este nevoie de aproximativ 3 ore.

Cum se aplica Khashlama

Depunerea Khashlama are propriile sale nuanțe. Caucaz ei mananca cu lipie. În rețeta noastră, nu am face ca un fel de mâncare de gătit el nu are nimic de-a face. În cazul în care familia ta ca lipie, post-l la antena de satelit. Cu toate acestea, puteți face pâinea obișnuită. supa copioasă se toarnă în boluri sau farfurii pentru supa, portionata. Direct de pe placa stropite tocat usturoi și ierburi proaspete.

Pentru fanii de alimente picante, poti presara picant piper negru sau roșu vasului. Khashlama mâncat fierbinte. Bulionul răcit nu transmite aromă adăugat ea subtilitati condimente și ingrediente vegetale.