Cum se marineaza pestele cat timp este nevoie pentru marinat pește

Mulți oameni le place să pescuiască. Ea există mai multe varietăți. De asemenea, diferite tipuri de produse au prețuri diferite, astfel încât toată lumea își poate permite să aleagă ceva. În plus față de prăjire tradiționale sau supa de gătit, pește poate marinati. Cum se face corect? Să investigheze.

Cum să se pregătească peștele pentru marinare?

Înainte de a marinati peștele, acesta trebuie să fie curățate de pieliță. Apoi eviscerat produs. Se taie capul si coada. După aceea, ei bine, se spală peștele sub jet de apa rece. Acum, dacă pasărea este mică, puteți lăsa intacte. În file de pește mari pot fi separate sau pur și simplu, se taie în bucăți cu o grosime de 1,5-2 cm. Desigur, produsul congelat trebuie decongelate în prealabil într-un frigider sau la temperatura camerei. Pielea poate fi îndepărtată sau stânga, care iubește ambele.

Cum se marineaza pestele pentru gratar?

Cum se marineaza pestele?

Pe langa o mare gustare peste marinat sau un vas separat. Este gustos și util. Marinata absolut orice pește. Iată câteva opțiuni:

1 kg de pește nevoie. Peel si se toaca produsul. Acum Se fierbe 1 cană de apă. Adăugați acolo boabe de piper (negru sau dulce), semințe de fenicul și coriandru. Se fierbe totul câteva minute. Apoi, eliminați de la căldură. Lichidul se adaugă 4 linguri de sare de 2 ori mai mult zahăr și se amestecă până la dizolvare. Apoi pune pereche de frunze de dafin, se toarna 2 cesti de otet si aceeași cantitate de apă rece. Apoi curățați niște foliculi mari (3-4 buc.). Se spală și se taie inele legume. Se amestecă pește și ceapa într-un recipient de sticlă (de exemplu, o bancă) și umple cu saramură. Marinați 3 zile pentru bucăți mai mici sau de pește și 5 zile de carcase mai mari. Nu se scurge saramura până când totul este consumat.

Dacă vă este frică să se marineze pește crud, acesta poate fi început să se prăjește, se fierbe în apă sau abur. După aceea, se prepară sosul. Toate produsele sunt bazate pe 1 kg de pește. Ia oală email. Se toarnă-l în 2 litri de apă și se aduce la fierbere. Apoi trimite în lichid 2-3 morcovi, 4-5 becuri. Legume curat și pot fi tăiate în mai multe bucăți. Se fierbe 10 minute rădăcini. Acum, se toarnă 75 g de sare și 100 g de zahăr. Există, de asemenea, a pus câteva frunze de dafin și piper negru. Se toarnă 2 cesti de otet si se fierbe timp de încă 5 minute. Apoi, așezați peștele preparat într-un borcan de sticlă, puteți adăuga pe partea de sus a inele de ceapa. Toate acestea se toarnă saramură clocotită. Bagati la frigider. Se acoperă și marinati în frigider timp de 2 zile.