Cum se prăjește peștele într-o tigaie cu rețete cu făină pas cu pas fotografii

Pește - nu este doar delicios, dar, de asemenea, produs sănătos, deoarece conține un număr foarte mare de oligoelemente și vitamine. Cu toate acestea, pregătirea sa necesită anumite abilități și dexteritate. Dar nu vă faceți griji: mici secrete pentru a ajuta chiar amanta novice să surprindă casa lui, pește licitație cu crusta crocanta delicioase.

Gătit pește prăjit în sau la începutul procesului

Complexitatea pregătirea peștelui poate aștepta de la început și să descurajeze pentru totdeauna continua să facă acest lucru. De exemplu, Pollock decongelate doar să se dezintegreze în mâinile sale, și merluciu seamănă cu terci. , Este necesar să se selecteze și să se pregătească în mod corespunzător înainte de a începe prăjirea pește. Și acest lucru necesită anumite cunoștințe. Metoda de preparare depinde în primul rând de tipul de pește. Prăjirea stiuca si capelin, sunt destul de diferite unele de altele. Aceasta afectează cresterea pasarilor, după cum puteți utiliza:

• făină;
• biscuiti;
• un amestec de diferite ierburi și condimente.

Există, de asemenea, norme specifice pentru etapa pregătitoare:

1. Dezghețarea. Imprastiati carcasă congelată pe un recipient plat și așteptați până când este complet decongelat. La temperatura camerei, acest proces va dura o mare cantitate de timp. Poate fi plasat într-un pește de apă rece, în orice caz, să nu folosească nici un cald sau fierbinte în plus este strica complet produsul și-l priva de palatabilitate. Utilizați un mic truc: Se amestecă în apă un vârf de cuțit de sare obișnuită. Cu toate acestea, acest lucru se poate face numai în cazul în care peștii nu sunt măcelăriți.
2. Curățarea. carcasă topeau ar trebui să fie periat. Cel mai bine este să facă acest lucru sub presiunea apei folosind o perie de sârmă specială, sau pre-toarnă peste apă clocotită, apoi cântarul se va abate de mult mai ușor. mazga Nasty merge departe, în cazul în care la freca mai întâi peștele cu sare și apoi se spală pe raid apă curentă. Gut peștii ar trebui să fie atent, altfel deteriorarea vezicii biliare, veți primi un fel de mâncare amar.
3. Eliminarea miros specific marin. bucătari cu experiență au cunoscut mult timp secretul cum să scape de pește „dragă“. Pentru a elimina cambulă suficient de piele pe partea întunecată. cod Mirosul poate fi îndepărtată cu o soluție de oțet sau suc de lămâie. pești de apă dulce poate răspândi, de asemenea, nu este miros foarte plăcut, dar poate fi îndepărtată: bucăți de somn de frunze de dafin și se toarnă apă caldă.

Cum de a găti un tort în crema ca bunica lui - o reteta simpla de produse de patiserie ceai sau de pâine în loc.

Cum se coace biscuiți cu smântână - una dintre cele mai simple, rețete pentru copt acasă.

Clatite umplute cu șuncă și brânză - aperitiv delicios și ușor pentru sărbătoare, rețeta aici.

Fry pește: tehnologie turn-based

Cum se prăjește peștele într-o tigaie cu faina? În mod tradițional, peștele se taie în felii porțiuni, laminate în făină și se prăjește în ulei vegetal. Și compoundare acest fel de mâncare este simplu, este alcătuită din câțiva pași de bază:

1. Decongelează carcasă;
2. Curățați-l;
3. Se taie în bucăți de o grosime mai mică de 3 cm. Peel nu ar trebui să fie eliminate în același timp;
4. Sare și piper preparat ingrediente pentru gătit;
5. Înmuierea-le într-un amestec de ou bătut;
6. Rola în făină;
7. Se toarnă uleiul într-o tigaie, se încălzește;
8. Așezați bucățile de pește și se prăjește pe de o parte, apoi pe cealaltă, capacul nu se acoperă.

Fried felii Pollack în făină cu un crocant

Mesaj terminat de pește poate fi o varietate de feluri de mâncare laterale:

Deci, ce sunt ingredientele necesare pentru 4 portii:

• 400 de grame de Pollack Alaska;
• 1 ou;
• 100 de grame de făină;
• sare si piper dupa gust.

timpul de preparare ușor - 15-20 de minute.

Acest fel de mâncare este perfect pentru cină, conținutul său de calorii - 150 kcal la 100 g

Metoda de preparare este de a efectua acești pași simpli:

1. Dezgheață Pollock carcasă;
2. Șterge-o de solzi;
3. Se taie în bucăți de servire;
4. sare;
5. Bate oul intr-un castron, de mică adâncime;
6. Primele bucăți muiată Pollock în amestec de ou, apoi faina;
7. Prăjește în ulei fierbinte pe ambele parti pana se rumeneste.

Păstrăv în ou și făină și prăjit într-o tigaie

păstrăv Gustoasă și delicat prea pot fi preparate într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, să ia următoarele produse:

• Păstrăv - 1 kilogram;
• Lemon - jumătate;
• Ou - 1 buc;
• făină - două linguri;
• ulei de floarea soarelui - trei linguri;
• condimente - gust.

Durata de preparare - 50 minute.

Conținutul caloric - 170 kcal per 100 g

Și aici este rețeta de păstrăv prăjit în făină și ou întreg într-o tigaie are câteva diferențe minore de la prepararea Pollock:

1. păstrăv carcasă Dezgheț;
   
2. Curățați-l;
3. Pentru a tăiat în bucăți;
4. Se clătește și uscați-le pe un prosop de hârtie;
5. Sare și piper;
6. Se presara cu suc de lămâie;
   
7. Lăsați peștele într-o marinată timp de 15 minute;
8. In acest moment, se toarnă în tava de ulei de floarea-soarelui;
9. Preîncălziți-l;
10. bucăți de tip rolă de păstrăv în ou bătut, apoi în făină;
    
11. Ori în tigaie;
12. Prajiti pe ambele părți;
13. Iese pe o farfurie.
    

antena garniseste poate verdeață, iar restul de o jumătate de lămâie, hrănit cu cartofi fierți.

Sfaturi utile Ultimele

1. Pește cu o carcasă de mare, cum ar fi somon, păstrăv, somon este cel mai bine tăiat în bucăți la carte, dar babușcă sau crap poate fi prăjit și întreaga pre-crestat pe părțile laterale;
2. Pentru a îmbunătăți gustul de pește de mare, aceasta în etapa pregătitoare, după dezghețare și curățare este marinat în suc de lămâie sau vin;
3. Evitați lipirea la partea de jos a pan cu ușurință prin cresterea pasarilor: faina, ou, pesmet sau condimente;
4. puiet de pește mai bine la floarea-soarelui sau ulei de măsline, dacă se dorește, puteți adăuga un pic de unt;
5. Focul ar trebui să fie un mediu pentru arderea rapidă de pește prăjit și nu, așa cum ar trebui;
6. Toate ustensilele care au fost folosite pentru a prepara peștele, ștergeți oțet sau suc de lămâie, astfel încât să puteți elimina cu ușurință mirosul neplăcut și șlamului;
7. Toate deșeurile după curățare și tăiere un întreg este mai bine pentru a elimina imediat pentru a se evita răspândirea infecției.

Gatiti cu plăcere și bucurați-vă de pește suculentă, cu o crustă crocantă.