Fiert cu ceea ce bea și a servit în orice pahare

Din simplul cuvântul „vin fiert“ în organism începe să inunde anticiparea binecuvîntată de căldură, iar pe buze simțit gust astringent vin mirositor. Această băutură aromat nu este doar o istorie destul de solidă, dar, de asemenea, utilizarea unei culturi format de secole. Toate acestea, împreună cu subtilitățile de preparare a vinului fiert și proprietățile sale de vindecare, poate fi un subiect potrivit pentru conversație la masă.

Istoricul bea vin fiert

glühender german Wein (Glühwein), transfigurat în slavii de vest și de est în vin fiert - o băutură caldă preparată din vin roșu sau alb, cu adaos de condimente, zahar, miere, fructe, fructe de pădure și sucuri de fructe. prototipul considerat gippokras Roman: băutură constând din temperatura camerei vin, amestecat cu diverse mirodenii. Cuceritorii Imperiului răspândit în întreaga rețete condimentată vin Europa Centrală și de Vest. Cu toate acestea, a fost nevoie de aproape un an și jumătate de mii de ani înainte de principiul gippokrasa gătit a primit interpretarea sa în băuturile germane și tradiție celtică încălzirea rituale care au fost o parte integrantă a festivităților ale calendarului agricol vechi, cade în sezonul rece.

Prima mențiune de vin fiert se referă la 1420. Este conectat cu județul german Katzenelnbogen, este situat în mijlocul ajunge pe Rin. A fost ideea de germană vin fiert migrat spre țările scandinave mai reci, în cazul în care băutura a devenit popular sub numele glögg.

Cu toate acestea, pentru a spune că patria vinului fiert - aceasta este Germania, aceasta nu ar fi în întregime adevărat. Se pare că ideea de vin de încălzire a avut loc la nici unul la germani. Prin urmare, diferite titluri bea prevalente în diferite regiuni ale Europei. De exemplu, în țările francofone este numit Vin Chau, și înrădăcinate în Insulele Britanice numele englezesc de vin fiert. În plus, oferind independent de apariția de vin fiert, sunt locuitorii din alpii înalte, chiar și de la spanioli.

Pentru mai multe generații de rețete și metode de preparare a băuturii variate, au fost acolo nouă combinație de ingrediente favorit, dar a rămas neschimbat: vin fiert, un sentiment de confort și o atmosferă de vacanță.

Set pentru vin fiert cu propriile lor mâini

Chiar și o jumătate de secol în urmă, o băutură cu drepturi depline de gătit cu aromă de condimente scumpe de peste mări și fructe subtropicale, ar putea permite doar o foarte bogați europeni. De aceea, ca parte a vin fiert este adesea folosit un astfel de ierburi mai accesibile ca galangal are-lămâie parfumat sau rozmarin parfumat. Astăzi, literalmente tot ceea ce vine în diferite variante ale băuturii, este disponibil pentru oricare dintre noi pe rafturile supermarket-uri sau de pe rafturi farmacie.

Deci, să definim unele dintre care fac vin fiert. În plus față de vinul menționat mai sus și alte ingrediente de fructe, precum și zahăr și miere, suntem interesați de o băutură fierbinte poate include o varietate de condimente.

Printre acestea sunt: ​​nucșoară, cuișoare, ghimbir, scorțișoară, anason, nucsoara, cuisoare, etc Există, de asemenea, iubitorii de anason folosesc stea în vin fiert ,. Ei bine, și de bună galangal vechi, de asemenea, nu a fost anulat. Pur și simplu se amestecă toate condimentele în această listă, adaugă fructe proaspete de sezon, cumpara o sticla de vin, și voila, setul este gata!

Cultura consumului de vin fiert: întrebări și răspunsuri

Iată câteva observații care va discuta cu vin fiert și mai plăcută.

1. Care sunt paharele de vin fiert

feluri de mâncare clasice pentru băuturi alcoolice de băut fierbinte - este un fel de incrucisare intre paharele reale si cani. Este un solid, destul de ridicat alungit la partea de sus a unui vas de sticla cu un mâner, care stă pe ciorchine scăzut.

În același timp, gurmanzi recomandat pentru a alege condimentele pentru o băutură, pe baza unor presupuse gustări. De exemplu, în opinia lor, șuncă și carne, plăcinte în armonie perfectă cu cardamom, carne de porc - cu nucșoară, și feluri de mâncare de păsări de curte - cu cuișoare.

Deoarece băuturile calde de vin poate varia foarte mult, nu numai pentru puterea sa, ci pentru dulceața ei, iar intervalul de calorii care fac o destul largă. De exemplu, băutura preparată manual pe baza de vin roșu sec conține 136 până la 100 g ccal care depășește 41 ccal calorii din Borsul, dar aproape 50 ccal mai mică decât valoarea energetică a produselor din carne scăzut de grăsimi. La rândul său, 100 g vin fiert preparată din vin demidulce, în afară de adăugarea de coniacuri coniac poate trage toate 260 ccal.

Cât de multe grade în vin fiert

Ia un răspuns clar la această întrebare nu este posibil. Pe lângă faptul că băutura poate include orice vin de la sec alb la roșu fortificat în ea, pe de o parte poate fi păstrată reducerea sucuri castel și apă, pe de altă parte - o astfel de grave greii alcoolice ca coniac, whisky, rom sau gin . Astfel, puterea medie a băuturii poate varia între 10 și 20 de grade, și nu este o limită.

Avantaje și prejudicii de vin fiert

Asta nu ar spune pedantului de Medicina, vin fiert cu moderatie (1-2 pahare pe noapte și, desigur, nu în fiecare zi), și chiar și cu mirodenii pot aduce beneficii tangibile pentru corpul nostru.

În primul rând, poate fi foarte util în vin fiert la rece. Din moment ce vin fiert condimentat promovează vasodilatație, o moderată utilizarea sa pentru a accelera circulația sângelui, astfel încât - rapid și eficient încălzi în caz de hipotermie. În plus, conținute în băutură nutrienți ucide bacteriile și de a ajuta la restabilirea activității normale a răcelile afectate caile respiratorii. Cu toate acestea, trebuie amintit că băuturile care conțin alcool (inclusiv fiert) contraindicat la o temperatură de peste 38 de grade. Altfel, riscăm creșteri de temperatură shlopotat suplimentare și slăbirea sistemului imunitar.

De asemenea, băuturile picante preparate pe baza de vin fiert poate fi, în funcție de situație, au o consolidare și efect calmant, precum și contribuie la normalizarea tractului gastro-intestinal.

În cele din urmă, conținute în condimente vin fiert ele însele au proprietăți medicinale. În special, scorțișoară și ghimbir contribuie la scăderea colesterolului, cuișoare are un efect antiseptic, si cardamom imbunatateste tonusul corpului.

În același timp, vă recomandăm insistent să abandoneze oamenii de vin fiert. care suferă de aciditate și cruce cardiovasculare reduse. De asemenea, acest tip de băutură, cu toate acestea, la fel ca orice alt alcool, în orice caz, nu poate fi combinat cu sarcina. În cazul vinului condimentat, viitoare mama este expus la un risc suplimentar de o reacție alergică la solicitarea conținută în conservanților băuturi de struguri, precum și condimentele adăugate la ea.

Și, desigur, despre orice vin fiert se poate pune problema în dependență de alcool. Într-o astfel de situație, cel mai bun mod de a găti analog moale condimentat vin fiert, inlocuind ultimul suc de cireșe.

S-au găsit un bug sau ceva de adăugat?
să ne anunțați