khashlama delicioase

Originea acestui fel de mâncare este adesea dezbătut. Unii bucătari cred că clasice ale genului - carne de vită armeano khashlama. Alții sunt convinși că Georgia a fost acasă la delicatese. Nu vom intra în detalii, pentru că nu contează! Principalul lucru este că, cu un efort minim putem face o masă gustoasă și satisfăcătoare pentru întreaga familie. Și vom folosi nu una, ci mai multe tipuri de carne, care este destul de acceptabil. Reteta Khashlama cu fotografii de pe site-ul nostru vă va ghida prin procesul pas cu pas de gătit.

Cum de a găti miel Khashlama

În țările în care se consideră rețeta națională de masă fel de mâncare Khashlama de miel nu conține o indicație precisă a ingredientelor. Este important ca, în toate erau mulți - și carne și legume și plante aromatice. Este recomandabil să se aleagă legumele cele mai cărnoase, care încălzite cu mai mult suc. Un arc nu poate fi niciodată rău - ar trebui să fie un pic mai puțină carne. Dar suntem de fapt o precizie importantă, și să înregistreze ingredientele necesare.

• miel - 3 kg,
• ceapă - 2 kg,
• piper - 1 kg,
• rosii - 1 kg,
• sare, piper negru macinat - dupa gust.

1. Ia ceaunul cu ziduri groase sau un vas cu fund lat.
2. Se taie inele groase jumătate de ceapă, 1/3 din volum obținută pune pe fundul vasului.
3. Se curata si se taie benzile de piper, 1/3 un volum pune pe arc.
4. Se taie roșiile și apoi a treia parte a pune pe piper.
5. Pe un pat de legume pune jumătate miel, se taie în porții. Sare și piper carnea, se adaugă condimentele preferate.
6. Se toarnă pe un strat de legume din carne în ceapă de secvență, ardei și roșii.
7. Se pune un alt strat de carne, sare, piper.
8. Din nou Puneți legumele în aceeași secvență și închideți capacul bine.
9. Puneți fierbătorul pe un foc lent. Ingrediente va suc va lâncezi lent. Capacul nu poate fi deschis, astfel încât să nu da drumul la abur.
10. Lăsați vasul să se fierbe timp de 3,5-4 ore.

Cum de a găti carnea de vită Khashlama

Mielul - nu cel mai popular soi de carne din țara noastră. Prin urmare, mai aproape va fi gazda fiecărui khashlama de carne de vită. Să începem!

• carne de vită - 3 kg
• Ceapă - 2 kg,
• rosii - 2 kg,
• Morcov - 2 kg
• piper - 1 kg,
• Vinete - 1 kg,
• verde - 2 grinzi,
• sare și condimente - piper negru, frunze de dafin.

1. Se spală, coji de fructe și se taie în bucăți mici de legume.
2. Se spală, se usucă și se taie porții de carne de dimensiune medie. Este mai convenabil să facă plăci astfel 0,7-1 cm grosime, pentru a le stiva în straturi.
3. Se împarte legumele în 3-4 părți.
4. straturi suprapuse de ceapă, morcovi, vinete, ardei și roșii atunci.
5. Pentru perna rezultată pune carnea de vită, sare, piper, se adaugă ierburi și condimente, frunze de dafin.
6. Din nou, a pus un strat de un strat de legume și carne. Continuați până când epuizați ingrediente. Stratul superior trebuie să fie o legumă.
7. acopere bine capacul și a pus ibricul pe foc lent. Fierbeti cel puțin 3 ore, fără a deschide capacul.

Khashlama Rețete de porc

Adaptate la rețeta de bucătărie internă a primit numeroase interpretări. Deci, ca o familie nu suntem la fel de mare ca și în Caucaz, precum și cantitățile de ingrediente ar trebui să fie mai puțin. Aici există un „dar“. Când reducerea cantității de vas de legume poate arde in timpul gătitului, deoarece volumul de suc evaporat, vor fi mai mici. Pentru a evita acest lucru, puteți adăuga ibric de apă.

Khashlama carne de porc se referă la o astfel rapidă, buget variantelor de realizare feluri de mâncare. Experimentele cu ea au dus la adăugarea la carnea de băuturi alcoolice la gătit viteza. Deci, acolo khashlama la bere (în loc de apă ar trebui să fie adăugate la o băutură spumoase de lumină) și chiar vin. Desigur, cu reteta clasica este puțin de a face. Dar el are, de asemenea, dreptul la viață, așa cum se dovedește un gust excelent în Khashlama, reteta cu fotografie, a se vedea mai jos.

• costițe de porc sau pulpă svininy- 1,5 kg
• Cartofi - 6-7 bucăți,
• vinete - 2 buc.
• ardei dulce - 3 unități.
• rosii - 5-6 buc.
• morcovi - 1-2 unități.
• ceapa - 2 buc.
• Usturoi - 5-6 cuișoare,
• apă sau bere - 500 ml,
• sare, condimente.

1. Se taie carnea în bucăți. Raskalov ibric sau oală, se toarnă ulei vegetal, cald.
2. Pune carnea, se presară din belșug cu mirodenii și zarumyante.
   
3. Scoateți vasul de pe foc.
4. Sare carne, a pus pe partea de sus a ceapa, se taie în inele și jumătate mari.
5. Lay strat legume cu strat - morcov, usturoi, cartofi tocate (sare), piper.
   
6. Continuați să răspândiți legume - din nou vinete, roșii, sare.
7. Se toarnă apă sau bere, se acopera bine tigaie, a pus pe un foc lent.
   
8. După 2 ore, se adaugă usturoi tocat, se amestecă vasul și se îndepărtează de la căldură. Să stea timp de 10 minute și se servește cu verdeață.
   

Khashlama de pui

Acesta este unul dintre cele mai simple feluri de mâncare și gustoase, cum ar fi celebrul pui chakhokhbili.

• pui (orice parte) - 1,5 kg
• ceapă - 3 unități.
• rosii - 6 buc.
• piper - 3 unitati.
• Usturoi - 4 căței,
• dovlecel - 1 unit.
• ierburi - busuioc, coriandru, patrunjel,
• vin alb - 100 ml,
• apă - 100 ml,
• sare, piper.

1. Toaca marunt legumele, carnea tăiată în porții.
2. Într-o tigaie adâncă pune arcul pe partea de sus a cărnii (sare si se presara cu piper).
3. Aranjarea straturi de legume: ardei, roșii, dovlecei, usturoi. Pune pe partea de sus a verdeturi tocate.
4. Se adaugă apă și vin, se acoperă, se fierbe timp de 1 oră înainte de preparate din carne.

Alegeți din rețetele propuse pentru opțiunea perfectă Khashlama. Pregătirea este foarte simplu. Și asigurați-vă că pentru a incanta pe cei dragi uimitor de aroma delicata de carne suculent!