Kutya 3 rețete de Crăciun

Kuti bază

Gătitul poate kutyu diferitelor cereale si seminte. Aceasta a considerat corectă a boabelor de grâu care au pisați anterior într-un mojar cu un volum mic de apă și separate de pleavă. Cu toate acestea, în diferite regiuni de utilizare și orz, orz, orez, și ovăz, și hrișcă. Cereale lâncezi în cuptor pentru o lungă perioadă de timp, uneori, timp de aproximativ 3 zile. În condiții moderne pentru a adera la tradiția se dovedește deloc, deci utilizați soba obișnuită sau camera cuptorului. Pentru a accelera procesul de gătire, uruiala preimersate, deoarece Ar trebui să fie moale și bine-tenderized.

Cum de a separa grâul de neghină?

Eliberându grâu boabe coajă din 2 moduri. Origine - sote de grâu într-o tigaie, a pus în pânză segmentul sau Mitten și resping, reasambla după eliberarea din pleavă. plafon de grâu pistil de lemn într-un mojar, adăugând apă - În al doilea rând. Odată curat, cerne și curat.

componente suplimentare

În kutyu pune tocat abur sau fierte fructe uscate, fructe și fructe de pădure, gemuri, compoturi, uzvar, nuci, semințe de mac, mirodenii și plante aromatice congelate. Uneori se adaugă bomboane, fructe confiate, bomboane și jeleuri, dar aceasta este o abatere de la tradiție.

Cum de a găti uzvar pentru Kuti?

Cel mai adesea kutyu uzvar condimentată. Pentru prepararea ei necesară pentru 200 g de caise uscate, mere, pere, prune, cireșe și stafide. Constituenții se spală, se toarnă 2 linguri. apă și se aduce la fierbere. Se fierbe timp de 10 minute la foc mic. uzvar abrupte, răcirea până la temperatura cald. Scurgerea de lichid printr-o sită și pus în ea miere. Se amestecă până la dizolvare. Fructe uscate consumate în formă independentă. Atunci când este utilizat pentru uzvar terci de ritual ar trebui să fie pus în kutyu mai puțin zahăr și miere.

umplere tradițională

În Eva kute cedat să se aplece lapte de migdale și semințe de mac, lemn, sau amestecuri de nuci grecești. Pentru a prepara laptele de mac, trebuie să lira într-un mac mojar și la abur, poate fi de mai multe ori pentru a manivela printr-o mașină de tocat carne, pentru a evidenția lichidul alb. Lapte de nuc fierte prefiert în mod similar nuci, sunt măcinate într-un mojar sau întreruptă de o mașină de tocat carne pentru a elibera un lichid alb.

Skoromnaia terci asezonate cu lapte, unt și smântână. sos tradițional este miere lichidă terci sau Cyperus. Pentru a pregăti finala dizolva mierea cu apă fiartă caldă. Dacă se dorește, kutyu turnat gem, sirop de zahăr sau diluat cu apă.

secretele de gătit

Crăciun de grâu tradițional kutya

In zilele noastre, nu multe gospodine gatiti de Crăciun kutyu, iar unii nici măcar nu știu ce este. Noi reînvie tradițiile antice ale strămoșilor noștri și gatiti pentru familia ei in Ajunul Craciunului, masa cea mai misterioasă și uimitoare.

• Calorii 100 g - 232 kcal.
• Numărul de porții - 4-6
• Timp de gătire - 3-3,5 ore (inclusiv 2,5-3 oră la mac Brew)

ingrediente:

• Grâu - 2 linguri.
• Apa - 4 linguri.
• Mack - 200 g
• Stafide - 150 g
• Nucile - 200 g
• Miere - 3 linguri
• Zahăr - gust
• caise uscate, smochine uscate, prune uscate - în gust

Pas cu pregătire pas:

1. Grâu pus în oală de gătit, se acoperă cu apă și se fierbe pana cand se inmoaie si moale. Dacă aveți nevoie să arunce în aer de pe apă caldă atunci. Porridge ar trebui să vină în vrac.
   
2. Pentru a pregăti mac l zaparte în apă clocotită timp de 2-3 ore. de evacuare a apei și de mac se macină cu grijă într-un castron de lut (Makitra) sau râșniță de cafea manual pentru a elibera laptele de mac alb. Pentru a frecat rapid de mac, framanta-l cu un pic de zahăr.
   
3. În pisate miere mac put, se toarnă zahăr, nuci zdrobite, stafide și se toarnă toată apa, și este mai bine uzvar fructelor uscate. Se incubează 5 minute și taxa terciul fiert.
   

orez Kutia (memorial)

Kutya sau kolivo - fel de mâncare memorială ortodoxă care simbolizează credința vie în Împărăția cerurilor, viața veșnică și învierea. Kutyu fiert orez la urma, dar poate fi, de asemenea, preparate în Ajunul Crăciunului și alte sărbători ortodoxe. Astăzi este foarte popular.

ingrediente:

• Figura - 1 lingura.
  
• Apa potabila - 2 linguri.
  
• Sare - un vârf de cuțit
  
• Stafide - 150 g
  
• Miere - 2 linguri
  
• Marmeladă - 100 g
  

Pas cu pregătire pas:

1. Figura clătire sub mai multe apă pentru a spăla amidonul. Apoi, devine sfărâmicios.
   
2. Umple-l cu apă, închideți capacul și a pus gazul. Se fierbe timp de 3 minute la târtița căldură mare după 6 minute, în medie, și peste 3 minute la joasă.
   
3. Apoi, insista rump 12 minute cu capacul de pe cuplu. Rice ar trebui să fie moale și sfărâmicios.
   
4. Stafide pre-umple cu apă clocotită și se lasă să se umfle timp de 10 minute. Apoi încline într-o sită pentru sticla de apa.
   
5. Marmeladă tăiat în bucăți de 1 cm.
   
6. Orezul fiert, se adaugă stafide, marmeladă și miere. Se amestecă și va fi servit la masă.

   Notă: Orez poate fi fiert sau aburi de lapte. Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că șrotul din lapte poate fi dificil de clocotească. kutyu generosi prepararea unui amestec de apă cu lapte.
   

Kutya „cazaci“ din boabe mei

kutya de Crăciun - unul din 12 feluri de mâncare tradiționale ale sărbătorii de Crăciun. Nu mai puțin gustos este obținut din cereale mei, stafide și lapte de migdale.

ingrediente:

• crupelor mei - 2 linguri.
  
• Zahăr - 1 lingura.
  
• stafide sultana - 1 lingura.
  
• Scortisoara macinata - 2 lingurite
  
• Migdale - 1 lingura.
  
• Miere - 4 linguri
  

Pas cu pregătire pas:

1. Stafide toarnă apă clocotită și se înmoaie timp de o jumătate de oră. Scurgeti.
   
2. clătiți mei închis cu apă rece, se umple cu apă în raport de 1: 2 și se fierbe timp de 10 minute până la jumătate. Se scurge excesul de lichid și re-umple cu apă rece, dar o cantitate mai mică de apă. Gatiti-l pana cand se inmoaie la foc mic. Apa ar trebui să se evapore complet, în timp ce terci nu arde.
   
3. Se prepară laptele de migdale. Migdalele se înmoaie în 3 linguri. apă rece timp de 4 ore. Puteți pre-exfoliate nuci și se toarnă peste apă clocotită, apoi lapte este de culoare bej. Dar această opțiune nu este obligatorie.
   
4. Spread nuci într-un blender până la uniformizare.
   
5. Laptele se toarnă prin mai multe straturi de tifon și se amestecă cu miere. Depozitați-l într-un borcan de sticlă în frigider, timp de 5 zile.
   
6. Pentru terminat terci de grâu adăuga stafide, zahăr, scorțișoară și se amestecă.
   
7. Inainte de servire, se toarna laptele de migdale ea.