Kutya - tipuri, istorie, rețete, fotografii
Simbolismul Kuti și ingredientele sale
Principala componentă kolyva - porumb, este simbolul vieții veșnice și renaștere. Credința în nemurirea sufletului și reîncarnarea ei - simbolismul principal Eva. Ca și semințe, care se încadrează la pământ, și renaște, spiritul omului este renăscut într-un nou corp după înmormântare.
Cu bob lung capabil să „somn“ a salva o viață, și apoi re-l joace cu sosirea primăverii. Consumul de om kutyu simbolic de particule devine ciclu infinit de viață.
Semințe de mac sau miez în kute - denota fertilitatea. Prin adăugarea acestor produse, programe oamenii înșiși la bogăție, generozitate și prosperitate pentru întreaga familie. Acesta este motivul pentru care de multe ori kolivo pregătite pentru nunți și nașterea sau botez a unui copil.
Miere în sochivo simbolizează plăcerile și viața dulce, dar nu pământești și eterne, care așteaptă un om în împărăția cerurilor. Se crede că beneficiile vieții de apoi atât de mare și frumos, care depășesc cele mai indraznete vise și așteptări.
Superstiții și kute divinație
Chiar și o lungă perioadă de timp sa crezut că mai bogată și mai bine sochivo hrănite, recolta mai abundente va fi, și averea familiei. Sub o farfurie cu kolivo a pus niște spikelets de grâu, care sunt apoi stocate pe tot parcursul anului ca un talisman. Porridge manca nu este numai membrii de familie, ea a fost tratată la efectivele de animale și păsări de curte. Se credea că, în acest fel, ei nu se vor îmbolnăvi, și să dea un bun urmași.
Ghicitul la recoltare
Crăciun divinație sochivo sunt populare în timpul nostru. Capul familiei ar trebui să ia o kolyva lingurița și aruncă-l în sus. Cât de multe boabe de cereale se va lipi de tavan, atât de multe fascicole de cereale sunt de așteptat pentru a colecta în acest an.
Divinație de Logodnicul
Ghicitul pe viitorul sot o fata: fata necăsătorit scade până la prima Kuti lingură, înfășurat în pantaloni unui om și apoi a ascuns sub pernă. Se credea că în această noapte ea trebuie să fi visat logodnicului.
Secretele de gătit Kuti delicioase
Anterior kolivo preparat în principal din boabe întregi de grâu. Pentru terci dovedit gustoase, este necesar să se pregătească fundația în mod corespunzător.
Kuti bază
Pentru acest bob ușor zdrobite într-un mojar cu o cantitate mică de apă și se îndepărtează pleava. Puteți preînmoaie grâu pentru câteva ore, acest lucru va reduce timpul de gătire. Cereale necesare pentru tenderize până când fierte și moale, apoi a primi sochivo anulare.
Cele mai multe dintre gospodine preferă să utilizeze baza Fig. Această metodă de gătit este mai simplu și rapid.
Cum de a găti orez pentru Kuti
- orz bine spălate, până când apa este limpede, fără culori pulverulente;
- pune în oala 1 porție de orez și se toarnă apă fierbinte fiert într-un raport de 1: 1,5; Am pus pe aragaz;
- ne conduce la încălzirea mare la fierbere terci și se fierbe timp de 3 minute, amestecând continuu;
- să stabilească foc mediu și se fierbe timp de încă 6 minute;
- Am resetat la capătul de încălzire la un nivel minim, pregătirea pentru încă 3 minute, amestecând nu este uitată;
- apoi se scoate tava de la căldură, se acoperă cu un capac si se lasa la infuzat timp de 15 minute terci.
Astfel, orezul preparat se dovedește foarte fraged și sfărâmicios. În timpul de gătit, nu se folosesc condimente, iar gustul vasului va depinde de umplere. orez Kutya cu stafide, miere și nuci de migdale - cel mai popular și delicioase Kuti reteta de Crăciun.
Salata kolyva
Ca reumplere folosesc adesea dulce uzvar miere lichidă sau topită. Eva poate aroma de lapte sau smântână. De multe ori în terci adauga unt sau ulei de floarea-soarelui. De asemenea, servește ca un îndulcitor poate fi utilizat gem diluat, marmeladă sau sirop de zahăr.
alte ingrediente
Al treilea component Kuti - este adesea fructe uscate, nuci și semințe de mac. Puteți utiliza o varietate de condimente, fructe de pădure congelate și fructe proaspete. Mack înainte de a adăuga la cereale ar trebui să fie bine pisa pentru a netezi sau de carne tocată de mai multe ori. Stafide kute repede își pierde gustul și se umflă ei, de aceea este recomandabil să-l adăugați chiar înainte de servire.
Păstrați fierte kolivo lung nu este recomandată deoarece vasul pierde rapid aroma și prăzile (fermenți) acesteia.
Kutya - nu doar un fel de mancare pe masa de vacanță, este o combinație de obiceiuri și tradiții ale poporului român religioase. kutya în mod corespunzător gătite este un simbol al vieții veșnice, bogăție și bunăstare. Cu acest fel de mâncare implică o mulțime de Crăciun ghicitul și superstiții. Tabelul de familie kolivo cult din spiritele ancestrale, și încărcat cu energie vitală pentru anul următor.
Continuă Nu, mulțumesc