preparare Rețetă de masă marțipan pe

sirop de zahăr pentru a se reduce proba pe minge solidă. Această densitate sirop proces este determinată după cum urmează. Din linguriță linguriță tigaie clocotită sirop și înmuiat în apă rece. Când siropul sa răcit, poate fi de degetele să se rostogolească mingea solidă.

Se toarnă siropul în puțul și pisați migdale, amestecând, se încălzește masa în decurs de 3-4 minute. Adăugați sucul de lamaie. Ulterior, pentru a schimba greutatea tigaia pe placa, unsă și se răcește.

Masa tocătură cu o parte a grilei.

Marțipan în câteva minute pentru a framanta pe o suprafață netedă, ușor stropite cu zahăr pudră cernută.

masa Marțipan ar transforma alb, omogen, elastic. Dacă marțipan gros și elastic, este necesar să se adauge fiert, răcit cu apă sau ou alb. Marțipan este consistenta foarte moale, se adaugă zahăr pudră măcinarea fină.

Marțipan se usucă repede, așa că ar trebui să fie plasat într-un recipient ermetic sigilabil sau se acoperă cu o cârpă umedă.

Masa marțipan, puteți adăuga colorant alimentar dizolvat în alcool de vin. Produsele finite pot picta cu o perie. marzipan strat subțire poate fi acoperit pentru un tort sau ca umplutură. decoratiuni marŃipan acoperite cu unt de cacao topit sau unt de cocos.