reguli de aprovizionare cu infarct miocardic dieta, produse permise și interzise

Infarctul miocardic este una dintre variantele de boli cardiace coronariene. în care brusc datorită tulburărilor circulatorii porțiunii necrotică a miocardului (dies).

De obicei, acest lucru are loc ca urmare a trombozei arterei coronare. Pentru un infarct miocardic poate duce la diverse motive, nu în ultimul rând din care sunt erorile din dieta (mai ales atunci când re-infarct).

Regulile de bază ale dietei

Scopul urmărit de Dieta în infarctul miocardic, este activarea proceselor de regenerare în mușchiul inimii, creând condiții favorabile pentru circulația normală a sângelui și metabolismul substanțelor și asigură funcția motorie normală a intestinului.

Conform Tabelului tabele terapeutice pe Pevzner, dieta infarct miocardic corespunde tabelul №10I.

Caracteristici generale ale dietei:

• scădere pronunțată a aportului caloric în detrimentul tuturor nutrienților, dar în special grăsimile, o scădere a cantității de alimente precum și sare și lichide.

Dieta infarct miocardic include 3 dieta care sunt atribuite secvențial, în funcție de stadiul bolii:

O astfel de putere este atribuit în prima săptămână a bolii (perioada acută).

În această perioadă, toate mesele trebuie să fie și piure dieta de 6 ori pe zi.

• Proteine ​​ar trebui să fie 50g.,
• grăsimi 30-40gr.,
• carbohidrati, 150-200gr.
• 0,7-0,8l lichid liber pe zi.

aportul caloric total este de 1100 - 1300 kcal. Sare nu este folosit.

Această putere este atribuită la a doua sau a treia săptămână (perioada subacută). Alimentele pot fi zdrobite, dieta corespunde la 6 ori mai mare decât ziua.

• Cantitatea de proteine ​​este crescut la 60-70gr. pe zi,
• grăsimi 50-60gr.,
• 230-250 de carbohidrați,
• 0,9-1,0l lichid liber,
• sare a permis să 3g. pe zi.

Total de calorii de masă 1600 - 1800 kcal.

Aceasta dieta este numit pentru perioada de cicatrizare în a patra săptămână. Mâncarea servită sau bucată mărunțită. Dieta de 5 ori pe zi.

• Cantitatea de proteină crește până 85-90gr.,
• grăsime la 70g.
• 300-320gr. hidrati de carbon,
• sare a permis să 5-6gr. pe zi,
• lichid liber la 1-1,1 litri.

total 2100-2300kkal calorica.,

Mâncarea nu trebuie să fie prea rece sau la temperatura la cald, optim 15-50 ° C.

Mesele sunt de multe ori, dar în cantități mici, pentru a reduce sarcina asupra sistemului cardiovascular și a tractului digestiv. Numărul de mese a crescut cu 2, ultima masă ar trebui să fie consumate nu mai târziu de trei ore înainte de culcare.

Hrana ar trebui să fie bogată în vitamine, mai ales A, C, D.

vitamine solubile in apa intra in corpul de fructe și legume proaspete (numărul lor a crescut în dieta), si vitaminele liposolubile din uleiuri vegetale.

Sare în produsele alimentare un pacient cu infarct miocardic și, ulterior, a redus în mod semnificativ. În primul rând, sarea provoacă retenție de lichide și edem, și în al doilea rând, promovează formarea cheagurilor de sânge și agravează circulația.

Toți pacienții care au avut un infarct miocardic, utilizarea de alcool este strict interzisă. Alcoolul este un efect stimulator asupra sistemului nervos și cauza sistemului cardiovascular să funcționeze în modul de urgență, care este foarte nefavorabil în infarctul miocardic. In plus, alcoolul provoacă umflarea, cauzele rinichilor de a lucra cu povara dubla care exacerbează boala.

produse interzise

Dieta pentru atac de cord are ca scop reducerea greutății corporale și, astfel, cu conținut caloric scăzut.

Este necesar de a reduce povara asupra tractului digestiv, prin urmare, interzis să bea la un moment dat o cantitate mare de alimente. De asemenea, în acest scop, sunt interzise alimentele care promovează fermentarea și flatulența.

Interzise și feluri de mâncare nedigerabile, precum și produse cu agenți cancerigeni (prăjite, coapte, la gratar, afumat), deoarece acestea necesită un consum ridicat de energie, ceea ce contribuie la boala.

Nu se recomandă feluri de mâncare care fac dificilă intestinală și pentru a reduce tonusul (ca pacientul este în repaus la pat sau în modul polupostelnom).

Lista de produse interzise:

• pâine și făină produse: pâine proaspătă, chifle, prăjituri de diferite tipuri de aluat, paste;
• carne și pește grase, bogate în bulion și supe de la ei, tot felul de păsări, cu excepția pui, prăjită și carne la grătar;
• grăsimi, grăsimi pentru gătit, produse din carne, snacks-uri (sărate și afumate ROE) tocană;
• conserve, mezeluri, legume și ciuperci sărate și murate;
• gălbenușuri de ou;
• Confectii cu crema de grăsimi, zahăr este limitată;
• fasole, spanac, varză, ridiche, ridiche, ceapă, usturoi, măcriș;
• produse lactate grase (lapte integral unexpunged, unt, smântână, brânză de vaci, brânzeturi grase, picante, sarate si grase);
• cafea, cacao, ceai puternic;
• ciocolată, gem;
• condimente: muștar, hrean, piper;
• suc de struguri, suc de roșii, băuturi carbogazoase.

produsele autorizate

De asemenea, sunt necesare acele produse care au un efect ușoară de consolidare a peristaltismului de intestine și de a preveni constipatia.

Zahăr fi parțial înlocuit cu miere, sunt biostimulator de legume. Mai mult, mierea conține o cantitate mare de vitamine și oligoelemente.

Grăsimile animale ar trebui să fie înlocuite cu uleiuri vegetale, acestea au o mulțime de vitamine și au un efect benefic asupra motilității intestinale.

Dieta se extinde treptat.

Lista de produse aprobate includ (nutritionist):

• pâine și făină de produse: dieta №1 - firimituri sau pâine uscată, dieta №2 - ieri pâine de copt la 150g. №3 in dieta creste cantitatea de pâine de ieri a făcut din făină de secară sau de la 250g.
• supe: dieta №1 - supe, fierte in supa de legume cu piure de legume sau cereale fierte la 150 - 200g. 2-3 rații - supe supa de legume cu cereale și legume fierte (supă, sfeclă roșie, supă de morcov);
• carne, carne de pasăre și pește nu este clasele de grăsime (vitel util), toată carnea este eliberată din filmele și grăsime, tendoane, piele; în dieta №1 stabilit pentru un cuplu de burgeri, chiftele, găluște, pește fiert în 2 - 3 rațiile permise de carne, pește sau pasăre gătită o singură bucată;
• produse lactate: lapte doar ceai sau mese, iaurt scăzut de grăsimi, brânză rasă, sufleu, scăzut de grăsimi și soiuri nesarate de brânză, smântână doar pentru umplere supe;
• Ouă: numai omelets proteine ​​sau fulgi de ou în supe;
• cereale: la 100-150gr. grișul terci, rasă hrisca fierte sau ovăz în dieta №1, în 2 dieta permis lichide și viscoase, dar nu terci piure în dieta №3 permis sa 200gr. cereale, o cantitate mică de vermicelli fiert cu brânză, budinci și budinci, hrisca caș griș;
• legume: în primul numai dieta pasate (din cartofi fierți piure, sfecla, morcovi), dieta №2 permite conopidă fierte, morcovi cruzi rasi in dieta №3 - tocana de morcovi si sfecla; cantitatea de alimente nu trebuie să depășească 150g.
• snacks-uri: interzise in dieta 1 si 2, 3 pot fi înmuiate hering dieta, șuncă slabă, carne și pește gelatinizat;
• dulceață: locul 1 dieta - piure, mousse și jeleuri din fructe de padure si fructe, fructe uscate (caise, prune), o cantitate mică de miere, în 2 și 3 diete de meniu se extinde boabe moi și coapte și fructe, jeleu de lapte, și jeleu, bezea, cantitatea de zahăr crește până la 50 g.;
• sosuri și condimente: lămâie și tomate sucuri într-o cantitate mică, feluri de mâncare acid citric în dietele 1 și 2, vanilină, 3% otet, bulion sosuri de legume și produse lactate;
• ceai slab cu lamaie sau lapte, decoct de trandafir sălbatic, suc de prune: morcov, sfecla, fructe.

Nevoia de diete

Dieting după infarctul miocardic are efecte benefice asupra proceselor de reducere in muschiul inimii, care accelerează și facilitează recuperarea bolii.

În plus, tabelul de tratament în infarctul miocardic ajută la normalizarea greutății corporale (pierde in greutate), îmbunătățind astfel lucrarea nu este numai inima și întregul sistem cardiovascular, dar, de asemenea, alte organe și sisteme.

De asemenea, dieta se stabilizează pentru boala arterelor coronare reduce riscul de infarct miocardic recurent și previne dezvoltarea aterosclerozei. O dieta completa si sanatoasa normalizeaza functiei intestinale si previne aparitia constipatiei.

Consecințele nerespectării dieta

Nerespectarea cu dieta de infarct miocardic crește riscul de complicații următoarele:

• ritm cardiac anormal și de conducere;
• dezvoltarea insuficienței cardiace acute și cronice;
• tromboză în vasele de cerc mare;
• anevrism cardiac;
• pericardită;
• infarct miocardic recurent;
• moartea ca urmare a agravarea bolii.