Restaurante în cazul în care pentru a începe

• Ceea ce este necesar pentru a deschide un restaurant?
• Cum de a alege un loc favorabil pentru viitorul restaurantului?
• Care a însoțit succesul afacerii restaurant?

Ceea ce este necesar pentru a deschide un restaurant?

La început aveți nevoie pentru a alege direcția de restaurant și pentru a determina de stabilire a prețurilor. Dacă deschideți un pub gastronomic cu un meniu variat, există o anumită specificitate asociată cu viitorul stilului unităților. privind produsele alimentare prețurile în aceste restaurante ar trebui să fie adecvate, de obicei, destul de mare. Pentru a deschide o cafenea pentru copii, un magazin de cafea mic sau fast-food vor avea nevoie de foarte diferite, de investiții și planul de afaceri ușor diferite.

De la selectarea unui echilibru corect al calității și a prețului alimentelor depinde în mod direct de numărul de vizitatori.

Deci, de exemplu, în restaurante, costul mese fast-food ar trebui să nu fie mare.

O atenție specială este necesară selectarea personalului: toți angajații trebuie să fie de înaltă calificare. Pentru salarii decente specialiști cu experiență, nu numai că a fost de acord să coopereze cu omul de afaceri novice, dar, de asemenea, oferă asistență operațională în rezolvarea diverselor probleme. Trebuie să selectați, de asemenea, organizația pentru livrarea de bunuri necesare. Cele mai bune rezultate vor coopera cu furnizorii integrate pe mai multe produse fronturi. O astfel de relație contractuală va oferi până la 25% economii de timp și bani pentru achiziționarea de componente pentru meniul restaurantului.

Dacă vorbim despre documentele necesare pentru a deschide un restaurant, apoi o listă a acestora poate fi pentru fiecare țară din regiune. Deci, trebuie să specificați în avans, în oraș, care permite, licențele, certificatele vor fi necesare pentru activitatea viitoare. De ce aveți nevoie de acest lucru sau orice alt document care pot fi găsite în ultimele ediții de catering. În fiecare an, standardele pot varia foarte mult, astfel încât nu trebuie să se consulte colegii mei, deschide cazul în urmă cu câțiva ani.

Înapoi la cuprins

Cum de a alege un loc favorabil pentru viitorul restaurantului?

După cum arată practica, există două opțiuni principale pentru locul de alegere pentru restaurant, care apar cel mai frecvent. În primul caz este vorba despre prezența spațiilor deja existente pentru viitorul instituției. În cele mai multe cazuri, acesta este format după închiderea altor întreprinderi. Înmugurite antreprenorii trebuie să se gândească în primul rând cu privire la dacă acesta este locul potrivit pentru specificul selectate ale restaurantului. Dacă sunteți mulțumit, este posibil să se ia în considerare la începutul cazului deja deschis.

A doua opțiune - este de a fi dezvoltat conceptul, care va aduce la viață. Acest lucru înseamnă că formatul de afaceri a fost deja definit, este necesar doar pentru a alege un loc demn pentru viitorul instituției. Și, de fapt, în ambele cazuri, omul de afaceri va trebui să efectueze un studiu aprofundat al spațiilor. Este în valoare de știind că, cu locuri bune nimeni nu merge în mod voluntar, cel mai adesea închiriate, oferite spre vânzare cu zona, aducand venitul mediu sau scăzut.

Se întâmplă că locul este bun, dar sunt atât de mulți concurenți că afacerea nu furnizează profitul dorit. De exemplu, în cazul în care strada are deja un restaurant chinezesc, un cafe-bar și un chioșc cu produse de patiserie proaspete, este dacă să deschidă un magazin de cafea sau un pub aici? Probabil că nu, așa cum este necesar pentru a pune o mulțime de efort pentru a lua vizitatori din alte instituții, precum și pentru a începe o afacere de la conflicte cu alți antreprenori nu au nevoie de ea.

Probabilitatea de a selecta prima dată un loc adecvat pentru restaurant este foarte mic, de multe ori găsi o cameră decentă durează câteva săptămâni sau chiar luni. Principalele puncte care ar trebui să fie remarcat - este plasarea la intersecția în apropierea fluxurilor de oameni, pe prima linie de case, și nici un rău va fi disponibilitatea posibilitatea de a face două intrări instituției viitoare. Este demn de remarcat faptul că a doua intrare (pentru a introduce produse) este una dintre cerințele autorităților de reglementare la deschiderea de catering.

Înapoi la cuprins

Care a însoțit succesul afacerii restaurant?

Un alt atribut al succesului poate fi considerată imediata apropiere a restaurantului la parcarea vehiculelor. Practica arată că la primul etaj al clădirii, sau chiar la subsol este mult mai de preferat decât cea de a doua (în cazul în care nu este un restaurant pe doua nivele). Piața camera (dreptunghiulară), cu ferestre mari cu vedere la strada principală - locul perfect pentru un restaurant bun. Cei mai mulți oameni iubesc stinghie la mesele cu ferestrele și urmăriți pe stradă.

În concluzie, observăm că să se grăbească în a începe propria afacere nu este necesar. Și chiar dacă un prieten bun sau un iubit se grabeste sa cumpere minunat (în conformitate cu el) un loc, trebuie să cântărească totul de mai multe ori înainte de a da acordul lor. La urma urmei, în orice afacere lucrul cel mai important - nu fac acțiuni nechibzuite și să nu ia decizii rapide, ceea ce nu este suficient pentru mulți oameni pentru a începe o afacere.