Rețetă pentru un Kuti Wake

Kolivo sau kutya macră - tradiționala masă ceremonială creștinilor ortodocși. Ea trebuie să pună pe masă în ziua a 9-a 40 și după înmormântare. Mananca primele, atunci toate celelalte feluri de mâncare.

Principalele componente ale cerealelor memoriale - grâu, stafide și miere. Nu există nici o singură rețetă nu Kuti. Deoarece în fiecare zonă, regiune, și, uneori, într-un singur sat are propriile sale tradiții și canoane de gătit concepute pentru comemorarea morților. Undeva doar germinate de grâu, undeva de preparare a cafelei. Cineva adaugă un mac, fructe uscate sau nuci.

Kutya poate fi preparat:

Pentru dulciuri, puteți pune:

Înapoi în kutyu adăuga semințe de mac, nuci, condimente. Toate ingredientele de care ai nevoie pentru a găti separat. Apoi dealerul va pierde, nu slipnetsya într-un nodul ciudat. Laptele de vacă se înlocuiește cu migdale, nuci sau mac.

În orice caz, acest lucru se pregătește terci macră, fără delicii culinare. Din moment ce o semnificație în primul rând ritual nu este pe masa de sărbătoare, iar pe memorialul.

Cum să se pregătească urma kutyu

Este considerat tradițional kutya de grâu. Anterior, ei chinuit în oala în cuptor. Dacă rămânem la reguli stricte sau doresc să gust kutyu reale, puteți găti într-o oală. Și puteți găti ca un foc, și în cuptor.

• cereale grâu de cupă;
• 2 cani de apa pentru cereale de fierbere;
• jumatate de cana de mac;
• sticlă decojite nuci;
• jumătate de cană de stafide;
• 2 linguri de miere.

preparare

1. Pentru a sorta grâul de gunoi și spălare.
2. Se înmoaie timp de 5 ore. Dacă nu doriți să așteptați, apoi să ia într-un pahar cu apă clocotită pentru mai mult timp. După fierbere, face focul posibil. Porridge cu capacul închis aproape că nu ar trebui să se fierbe, se fierbe. Dacă flacăra este abia se încălzește tigaie, apoi aburit crupelor bine și va fi sfărâmicios. Din momentul de fierbere pana cand se inmoaie aproximativ 20 de minute au trecut.

În timp ce bucătari orz, pregătește mac, stafide, nuci.

Dacă doriți să vă kutyu de grâu cultivat, cel mai bine este de a cumpăra grâu de primăvară. Asigurați-vă că semințele nu sunt supuse unui tratament cu abur, nu zdrobit. În caz contrar, ei nu vor germina.

Cum de a găti orezul kutyu urma

orez Kutya este mai popular, deoarece este mai ușor să cumpere cereale. Și orezul este mai ușor de a găti. Alegeți orez cu bob lung sau un sac.

condimente și aditivi, cum ar fi vanilie parfumate sau scorțișoară, este pus în cantități foarte mici. Nu mai mult de un gram. În plus, cele mai multe dintre aceste produse au un gust bogat si aroma. Prin urmare, nu exagerati, și apoi kutia dvs. dobândește o aromă plăcută.

Vanilia este necesar să se adauge numai în cazul în care nimeni nu are o alergie la ea.

Nuci pot fi luate nu numai nuci. Cu kutey orez combină perfect migdale și alune.

• ceașcă de orez;
• 1.5 căni de apă pentru orez la fierbere;
• o jumătate de pahar de lapte de migdale;
• ceașcă de fructe confiate;
• miere lingura;
• condimente (un vârf de cuțit de scorțișoară, vanilie);
• jumatate de cana de nuci.

preparare

1. Se spală orezul, umplut cu apă și lapte de migdale, a pus pe foc. Puteți face pur și simplu plin de un foc mic, se acopera cratita, si in timp ce se va lâncezi, pregăti restul de ingrediente.
2. Nuci și zaharisit de spălare și de strivire.
3. Med dizolvat în apă de mai multe linguri sau lapte de migdale.
4. Cand orezul este gata, se amestecă toate ingredientele și a pus pe un foc mic timp de 5-7 minute. Verificați dacă intensitatea focului a fost minimă. Kutya ar trebui să zacă într-o tigaie, nu prăjit.
5. Opriți căldura. Terciul lasa se ridice în picioare timp de 15 minute acoperite cu. Deci, fructe cu coajă lemnoasă și confiate vor fi capitonate, iar kutya este sfărâmicios și delicios.

Rețete pentru Kuti suficient. Acest lucru se datorează diversității tradițiilor în regiunile și localitățile. Este posibil să se schimbe compoziția de condimente și dulciuri. Asigurați-friabile sau lichid. Și germeni de grâu nu se fierbe, se diluează cu sirop de miere cu nuci și scorțișoară.

Acest fel de mâncare este în primul rând simbolic. Ia parte la primul său și destul de un pic, una - doua linguri. Deci, nu gatiti prea mult Kuti.

A se vedea, de asemenea: