Salo - proprietăți utile și dăunătoare de grăsime

grăsime animală este depozitat sub piele langa rinichi, în cavitatea abdominală. Functional grăsime este considerată ca fiind o sursă de nutrienți în corpul unui organism animal care constă în principal din trigliceride, conține cantități mari de reziduuri de acizi grași saturați. În mod tradițional, slănină și ceapă - un simbol al bucătăria ucraineană.

Acesta a fost mult timp untură a avut loc de cinste în meniul ucrainenilor, și în zilele noastre de grăsime este un produs național ucrainean. Acesta este mâncat sărat, afumat, fiert și prăjit. Un bacon cu pâine de secară negru - mai bine decât orice delicatese de peste mări.

Mulți cred nesănătoase grăsime, dar cum spune proverbul, „nu se ingrasa din untură și cantitatea acesteia.“ Daca mananci cateva felii de bacon pe stomacul gol, puteți face rapid sentiment de satietate. Acesta nu va permite să manca prea mult, și puteți păstra o figură bună. În prezent, au existat chiar si o dieta pierdere în greutate, în funcție de consumul moderat de grăsime.

Rareori orice sărbătoare, fără grăsime. Inutil să mai spunem, un mare aperitiv cu vodca, apă de ploaie sau Gorilochka. Și grăsime intoxicație rapidă nu a ajutat. Deci, ține minte acest lucru, și libație să mănânce o felie de șuncă. Acest lucru poate salva de la mahmureala grea. Acest lucru se întâmplă deoarece straturi de grăsime grăsime stomac și nu bea cu grade învățat repede. Alcoolul este absorbit mai târziu, treptat, deja în intestin. Alcoolul, pe de altă parte, contribuie la digestia rapid de grăsime și se descompun in componentele sale.

Proprietăți utile de grăsime

Fat - un produs caloric ridicat, care conține aproximativ 770 kcal la 100 de grame. Prin urmare, utilizați trebuie să fie foarte atent și cu moderație.

Grăsime bogate în vitamine solubile în grăsimi A. E, și D. și, cel mai important, nu este radioactiv și nu conține agenți cancerigeni. În untură este acidul arahidonic, care se referă la grăsimi nesaturate și este unul dintre acizii grași esențiali. Acidul arahidonic ajuta rândul său corp „răspuns imun“, atunci când se ocupă cu viruși și bacterii. De aceea, se recomandă untură să includă în dieta de iarnă.

Oamenii de stiinta germani au sfatuit chiar sa includa o dieta de 20-30 de grame de grăsimi pe zi, mai ales in dieta pacientilor cu inima. Deoarece acidul arachidonic (referitor la omega-6 acizi grași nesaturați utili), o parte a membranelor celulare și este parte a enzimelor musculare inimii.

Fat contine multe alte acizi grași valoroși, care sunt implicate în construirea celulele organismului, precum și joacă un rol important la formarea de hormoni și a metabolismului colesterolului. Ele se leaga si elimina toxinele din organism. Mai mult decât atât, conținutul acestor acizi, unt untură înainte.

Este în grăsimea optimă, forma foarte digerabil conține seleniu. care este un antioxidant puternic. Potrivit Institutului de Stiinte Medicale, 80% Rumyniyan sunt deficitare în această substanță. Și sportivi, mamele care alăptează, femeile gravide și fumătorilor acest element vital urme pur și simplu. Apropo, în usturoi. care este adesea utilizat împreună cu untură, conțin, de asemenea cantități mari de seleniu.

Salo util în boli pulmonare, afișează organismul de metale grele, curăță vasele de sânge, are proprietăți antitumorale, nu trăiesc paraziți helminți. ulei de osânză, mai ales în combinație cu usturoi, crește imunitatea și vitalitatea, în special toamna și iarna. Și cum untură este colagog excelent.

Nutritionistii recomanda consumul de șuncă cu salata de legume crude. reumplut ulei de floarea-soarelui nerafinat si otet natural (mere sau struguri), care este un antioxidant puternic.

O bucată de slănină - perfecte „gustare“ în timpul orelor de lucru. Este bine absorbit, nu supraîncărca ficatul și dă mult 9 kcal de energie pe 1 g de produs. Este mult mai util decât chiar și cârnați cele mai scumpe, biscuite sau produselor de patiserie.

În medicina populară, grăsimea a fost mult timp enumerate un instrument indispensabil în tratamentul articulațiilor bolnave. Bine retseptik în cazul în care țara a fost tras înapoi, sau mare rănit la genunchi, si medicamente pentru durere care nu este prezent, fular legat la locul pacientului o felie de șuncă sărată rece.

Pastă din grăsime cu usturoi poate fi adăugat ca mijloace suplimentare pentru a atașa la dinte inflamat. Acest lucru va ajuta scoate puroiul si inflamatia nu se va dezvolta în continuare.

Bunicii noștri sunt utilizate pe scară largă de grăsime ca un produs cosmetic. Deci, pe baza unturii facut creme de fata topit, care au salvat pielea în vreme rece. Cele mai frecvente - crema crușin (boabe de cătină pisate, turnat o cantitate mică de apă clocotită și se amestecă cu o cantitate mică de grăsime topită).

Cu aceeași grăsime topită (cu adaos de usturoi și plante decocturi ouă) au consolidarea măști de păr, comprese, gene și sprâncene. Aceleași mijloace de „tratat“ pe suprafața pielii uscate a mâinilor și a buzelor: în grăsimea topită s-a adăugat câteva picături de ulei de ricin sau ceară de albine (Acum puteți adăuga câteva picături de vitamina A sau E) și lubrifiați buzele înainte de a părăsi casa în vreme și cu vânt rece.

Proprietățile periculoase de grăsime

În primul rând, acest produs aduce beneficii organismului numai, să-l folosească în cantități mici. Adult suficient de 10-30 grame. de grăsime pe zi. Tot ceea ce este peste, poate fi întârziată ca tesutul adipos subcutanat.

Mai mult decât atât, grăsime nu este recomandat pentru a expune tratamentul termic puternic. jumări vyzharivaniya Due apar cancerigeni dăunătoare. Cu toate acestea, acest lucru se întâmplă cu aproape orice grăsime, chiar și legume. Acesta este motivul pentru prăjit alimente și sunt considerate cele mai nocive.

Există o serie de boli în care este contraindicată grăsime. Acestea includ boli ale ficatului, canalelor biliare, vezicii biliare și tulburări ale metabolismului colesterolului. Prin urmare, este necesar să se consulte un medic și de a afla dacă puteți mânca acest produs.