sos balsamic - cele mai bune rețete
sos balsamic - un amestec de otet „Balsamico“, cu mirodenii și ierburi aromate și ascuțite. Aceste sosuri sunt foarte utile pentru digestie si starea generala de sanatate, la fel de bogat în antioxidanți și substanțe medicamentoase. Este doar un produs natural, nu au fost supuse unui tratament termic (exceptând pe o baie de aburi).
bucătari Acasă pot crea formulări lor lichide proprii bazate pe balsamic și de fiecare dată când va fi o capodoperă! Prin urmare, vom da câteva rețete de bază pe care le puteți modifica pe gustul tau.
sos balsamic - reteta clasica
Este mult mai probabil văzute în programele TV în teme culinare ca bucatari decora modelele lor de feluri de mâncare, folosind masa maro cleioasă. Acesta este tocmai sos balsamic! Pe lângă funcția decorativă, ea poate servi în continuare ca un gourmet dressing pentru salate și, în plus față de carne și pește.
Cook, sos balsamic este foarte ușor! Este suficient să fiarbă în jos oțet balsamic de jumătate! Vom avea nevoie de aproximativ o jumătate de oră de timp și răbdare. Am fiert la foc mic și pentru a verifica vâscozitatea fluidului: dacă firul se extinde peste lingura de aproximativ 1,5 cm, se prepară sos de gust.
Dacă vom digera, se întinde fără a rupe off. În principiu, în acest caz, puteți adăuga 1 linguriță sau 1 lingura oțet. Dar, urmați mai bine de gătit!
Pentru a dezactiva foaie modele sos de con de hârtie pergament, țineți margine de mână și se toarnă oțet fiert în ea. tăiat cu grijă de 2-3 mm de la vârful conului ( „vârf“). Extrude compoziție vâscoasă pe site-ul țintă, desen modele. aprovizionare cu frumusețe crește mereu pofta de mancare!
* Consiliul Povarenkov
Chiar si otet balsamic mai delicioase puteți crea (acesta este „creat“!), Dacă se fierbe în jos oțet cu muguri de cuișoare, butoane ienupăr, scorțișoară și zahăr.
100 ml oțet balsamic întuneric ia 1 linguriță scortisoara, cuisoare 4, 4 conuri de ienupăr și 2 linguri zahăr. Uvarov balsamic cu adăugarea tuturor componentelor la ductilitate, apoi se strecoara. Utilizare pentru alte scopuri, după răcire.
Balsamic - sos pentru salată
ingrediente
preparare
Aceasta reteta sos de otet balsamic da un sos pentru salată, care va fi punctul culminant al bucătărie evaziv - ușor de recunoscut, dar secretul tuturor. Să gătești! Toate componentele se amestecă ... Gata! Pentru o consistență mai uniformă, să ia ierburi uscate, cum ar fi Provence sau reteta mediteraneană sbor.Vozmite ca bază, și un set de plante se pot modifica în funcție de preferințele dumneavoastră și ceea ce este în magazin. Dacă miere - o alergie, este posibil să se înlocuiască zahărul caramelizat. De asemenea, bucătari profesioniști sunt sfătuiți să versiunea de bază de sos se adaugă câteva lingurițe ulei de dovleac. Impresionant!
Cream - sos "balsamic" - opțiune de încărcare
Aceasta reteta este potrivit pentru prepararea maioneză din orice (chiar și fructe) sau zeamă rece la carne sau pește.
Pentru a prepara umplutura avem nevoie de: Ulei de măsline - 50 ml; otet balsamic - 4-5 linguri;. sare - un vârf de cuțit; zahăr - cafea lingură;. piper praf - pe preferințe; oregano si alte plante la sol uscat - gust.
Whisking uleiul de masline si otet pana se ingroasa, vom obține o cremă care învăluie componentele unui amestec de salată sau învelitori frumos bucăți de pește sau carne. Deja în crema finit se adauga restul ingredientelor si se amesteca din nou. Pansamentul ideal pentru salate!
Cream - sos pe oțet balsamic negru
Ideal pentru hrănirea carne și pește! Deși îl puteți folosi pentru salate cu fructe de mare sau risotto italian.
ingrediente
- Balsamic negru - 70 ml
- Ulei din semințe de struguri sau de măsline - 200 ml
- Miere - 1 lingura
- Sare de mare - gust
- Amestecul este măcinat piper - dupa gust
preparare
Într-o baie de apă se încălzește miere. Eliminați de la căldură și se toarnă ulei în timp ce prelinge de pornire biciuire pămătuf amestecul până la îngroșare. In crema finit se adaugă sare și piper după gust se amestecă. Utilizare conform destinației sale!
După cum puteți vedea, una dintre creațiile culinare cele mai ingenioase fierte foarte simplu! Bazat pe ea poate fi gătită multe pansamente excepționale și creme pentru gourmet! sos de oțet balsamic, rețeta pe care le-am prezentat în mai multe feluri diferite, poate fi cu siguranță un punct culminant, și bucătărie!