Tomate pentru iarna la domiciliu 11 rețete brute

Astăzi, chiar și în timpul iernii, în fiecare supermarket puteți găsi cu ușurință legume proaspete. Asta e doar întrebarea dacă acestea ar fi utile? Acesta este motivul pentru care cele mai multe dintre gospodinele prefera legumele din grădină și a lucrat neobosit, le zagotavlivaya pentru iarna.

Această colecție, ne-am dedicat tomate. sărate și murate, dulce și condimentat, în jeleu, în suc de mere și chiar în sirop. Opțiunile sunt multe - alegerea este a ta!

1. Tomate cu cimbru și ulei de măsline

Veți avea nevoie de:

• 1 kg rosii cherry
• 250 ml de ulei de măsline
• 4 catei de usturoi
• 3 linguri. l. oțet de vin
• sucul de la 1 lamaie
• piper negru
• vârf de cuțit de sare
• cateva crengute de cimbru

Mod de preparare:

1. Roșiile se spală, se usucă. Pune pe o foaie de copt acoperit cu pergament și locul în cuptor. După uscare la 90 ° C timp de 3-4 ore. Roșiile ar trebui sa moale la atingere și ușor încrețită, dar nu uscat.
2. Într-o tigaie adâncă, cu un ulei de căldură fund gros, se prăjește usturoiul tocat pana de culoare aurie. Eliminați, retrase din circuitul agricol. Uleiul, usturoi aromatizat, roșiile preparate lay, zahărul, caramelizat 2 min. Adăugați oțet și va încălzi atmosfera, da-l să se evapore. Tomate cu ulei pentru a comuta într-un borcan de sticlă, se adaugă usturoiul prăjită, crengute de cimbru, suc de lamaie si piper negru zdrobit mazăre.

2. marinat Rosii in suc de mere

Veți avea nevoie de:

• 1 kg de roșii
• 1,5 litri de suc de mere
• 1 lingura. l. sare

Mod de preparare:

1. Roșiile se spală despre străpung tulpină furculiță în mai multe locuri, pus în borcane sterilizate și se toarnă apă clocotită timp de 10 minute. Se scurge apa. În bănci se toarnă apă, scurs după 10 minute de fierbere.
2. Mere sare suc fiert, apoi se toarnă borcane cu roșii. Rulati, rândul său, peste și se lasă să se răcească. Tomate în suc de mere depozitate într-un loc răcoros.

3. roșii murate cu usturoi și mărar

Veți avea nevoie de:

• 1 kg de roșii
• 5 catei de usturoi
• jumătate mărar fascicul
• 3 frunze de dafin
• condimente dupa gust
• 1 lingura. l. sare
• 1 h. L. zahăr

Mod de preparare:

1. Rosiile sunt o spălare bună. coji de usturoi și se taie. Mărar și se spală frunze de dafin. Tomate, sare, zahăr, usturoi, mărar, frunze de dafin, condimente, pus într-o pungă de plastic.
2. Pachetul se agită și se lasă la temperatura camerei timp de 2 zile.

4. roșii picante cu scorțișoară și cuișoare

Veți avea nevoie de:

• 2 kg de roșii
• 1 cățel de usturoi
• 4 umbrelă mărar

Sosul pe 2 L de apă.

• 4 frunze de dafin
• 4 mazăre piper negru
• 4 cuisoare
• 0,5 h. L. scorțișoară sol
• Articolul 0.5. zahăr
• Articolul 0.3. sare
• 2 linguri. l. oțet

Mod de preparare:

1. Se prepară sosul. Toate ingredientele (cu excepția oțet) împreună, se adaugă apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 7 min. Sosul se răcească ușor, se toarnă esență. Usturoiul curățat, se spală bine roșiile.
2. In borcane sterilizate pune rosiile, alternând cu condimente. Se toarnă sosul fierbinte și se lasă timp de 10 minute. Sosul aduc din nou la fierbere, se răcească ușor, se toarnă în borcane și se rostogolească în sus. Intoarceti pentru a finaliza de răcire.

5. roșii murate fără oțet

Veți avea nevoie de:

• 2 kg de roșii coapte
• tarhon
• 5 catei de usturoi
• 1-2 păstăi de chili
• frunze de coacăz
• frunze de cireș

Brine 1 litru de apă:

• 2 linguri. l. sare

Mod de preparare:

1. Tomate clătiți bine. Usturoiul curat. Chilli, tarhon, frunze de coacăz și cireșe bine curățate.
2. Se prepară saramura. Se amestecă apa cu sare, se aduce la fierbere. Tomate și condimente puse în borcane sterilizate preparate, se toarna saramura fierbinte. Apoi, imediat, rola acoperă, oglindită deoparte să se răcească.

6. Tomate dulci

Veți avea nevoie de:

• 3 kg de roșii
• 6 umbrele de mărar

Sosul 1 litru de apă:

• 100 g de zahăr
• 100 ml dintr-o soluție de 9% oțet
• 1 lingura. l. sare

Mod de preparare:

1. Tomatele și mărar spălare inflorescență și uscați-le bine. Apoi se pune in borcane sterilizate uscat și se toarnă apă clocotită. Se acoperă și se lasă timp de 10 minute. Se scurge apa intr-o tigaie mare și se aduce la fierbere. Adăugați sare și zahăr. Se fierbe și se toarnă într-un borcan cu roșii.
2. Adauga otet la borcan și rola imediat un capac steril. Pentru a activa și se lasă până se răcește. Depozitați într-un loc răcoros.

7. roșii murate

Veți avea nevoie de:

• 1 kg de roșii
• 5 catei de usturoi
• 1 umbrelă mărar

Sosul 1 litru de apă:

• 2 frunze de dafin
• 5 mazăre de piper negru
• 5 cuisoare
• 2 linguri. l. zahăr
• 1 lingura. l. sare
• 1 lingura. l. oțet

Mod de preparare:

1. Se prepară sosul. Se fierbe apa si se adauga sare, zahăr, frunze de dafin, cuișoare, piper, se aduce la fierbere din nou. Se fierbe timp de 5 minute la foc mic. Se răcește, se adaugă esență de oțet.
2. catei de usturoi curat. Tomatele și umbrele de mărar se spală, se usucă bine.
3. In borcane sterilizate pregătite pentru a pune roșii, alternând cu condimente. Apoi se toarnă sosul fierbinte și se lasă timp de 10 minute.
4. Sosul din nou, se toarnă într-o cratiță, se aduce la fierbere, se răcească ușor, borcane cu capac roșii, rola, rândul său, și se lasă până se răcește.

8. Tomate în jeleu cu marar si ceapa

Veți avea nevoie de:

• 2 kg de roșii
• 3 mazăre piper negru
• 3 mazăre ienibahar
• crengute patrunjel
• 1-2 frunze de dafin
• 1 ceapa mica

Pentru a umple la 1 litru de apă:

• 1 lingura. l. sare
• 1 lingura. l. zahăr
• 2 linguri. l. granule din gelatină

Mod de preparare:

1. coji de ceapa și se taie în inele. Se taie roșiile pe toate laturile cu o scobitoare. În partea de jos a cutiilor de conserve sterilizate pune ienibahar, piper negru, frunze de dafin. Se pun straturi de tomate, inele de ceapa, crengute de patrunjel.
2. Se prepară umplutura. Gelatina se toarnă într-un vas, se toarnă 1 cana de apa rece, se amestecă și se lasă timp de 40 min. Apa rămasă adăugarea de zahăr și sare, se aduce la fierbere. Adăugați gelatina umflată în sos fierbinte, amestecand, se aduce la fierbere, dar nu se fierbe.
3. A terminat turnarea pentru a umple borcane cu rosii. Se acoperă cu capace sterilizate, băncile stabilite într-o cratiță mare cu apă caldă pentru a aduce apa la fierbere, se sterilizează 10 minute. După ce băncile de sterilizare se rostogolească imediat. Pentru a activa cu susul în jos și se lasă să se răcească.

9. tomate Jam

Preparate din bucătăria italiană

Veți avea nevoie de:
Pentru borcan de 1 litru

• 0,5 kg de roșii mici (cireșe, degete pentru femei)
• 1 h. L. oțet balsamic alb
• pod 1 vanilie
• 300 g de zahăr
• 150 ml de suc de lămâie

Mod de preparare:

1. Se spală roșiile, se toarnă apă clocotită timp de 30 de secunde, se răcește și coaja. Roșiile se taie în jumătate. Sucul de lamaie pentru a combina cu zahăr, se amestecă și se pune pe aragaz și se fierbe până se dizolvă zahărul. Siropul a pus rosiile, se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură imediat, rece și pus în frigider peste noapte.
2. Vanilie fasole verde, se separă semințele. Pan cu roșii pus pe foc, se adaugă semințe de vanilie și vanilie, se aduce la fierbere, rândul său, în jos flacăra și se fierbe timp de 45 de minute.
3. căldură oțet balsamic și se fierbe în jos pentru a reduce volumul de 3 ori (oțet ar trebui să se îngroașe). Blocajul fiert adauga otet balsamic si gatiti pentru inca 10-15 minute.
4. gem gata făcute descompus în borcane sterilizate, capac, rece. Depozitați într-un loc răcoros.

10. tomate cu gem de mere si lamaie

Veți avea nevoie de:

• 500 g de roșii coapte
• 500 g de zahăr
• suc si coaja de la 1 lamaie
• 1-2 mere verzi
• 50 ml romi

Mod de preparare:

1. roșii coapte, coji și semințe, tăiate sau zdrobite cu un mixer. Se adaugă 500 de grame de zahar, suc si coaja rasa de la 1 lamaie. Se amestecă bine și a pus într-o noapte în frigider.
2. Mere Se spală, coaja, grătar și se amestecă cu roșiile. Cook, agitare la temperatură scăzută până când este gata de aproximativ 1 oră.
3. Ușor a răcit turnării gem rom. Descompusă în borcane sterilizate, se acoperă și se răcește, se pune în frigider.

11. jam roșii acută

Veți avea nevoie de:

• 1.3 kg de roșii
• 2 pod ardei iute rosu
• 1 kg de zahăr
• 1 plic zhelfiksa (1: 1)
• 2 catei

Mod de preparare:

1. Tomatele oparesc, se clătește cu apă rece, scoateți ușor coaja, fin tocat. Păstăi ardei iute se spală, se taie in jumatate pe lungime, se scot semințele și se taie.
2. Puneți roșiile într-o oală mare cu un fund lat. Se aduce la fierbere, se adaugă zahăr zhelfiksom. Se amestecă ușor pentru a evita arderea de tot. Adăugați la roșiile tocate piper, se amestecă. Eliminați de la căldură, se acoperă și se lasă peste noapte.
3. Dimineața sterilizate borcane și capace. Greutatea de tomate pus din nou pe foc, a pus cuișoare. Se aduce la fierbere. După 5 minute, se scoate stiftul. Împărtășește masa fierbinte în borcane preparate, sigilate capace aproape sau rola. Turn borcane capacul în jos cu susul cu o cârpă groasă să se răcească. borcane Răcit cu susul în jos.

Acest blocaj de tomate poate fi servit ca aperitiv, răspândit pe pâine, se adaugă la supă și în feluri de mâncare principale.

Citiți toate informațiile de pe acest link și a dat seama că gem, care ar putea fi împrăștiată pe Tostik cu unt și bea un ceai, roșii nu este posibil pentru a obține ... Rețetă gem Olga (sau mai mult sos), cu ardei gras, de asemenea, părea foarte interesant, asa peste toate aceste cronici favorabile. Toate ingredientele sunt acolo pentru el, și chiar și în exces, tocmai a plecat. bucătar. Mai mult într-adevăr doriți să încercați rețeta cu numărul 10. Dacă încă mai îndrăznesc să aceste experimente, asigurați-vă că vă împărtășiți impresiile dvs. cu privire la noile pieselor.

reteta mea pentru tomate murate.
1,5 litri de apă, 4 linguri zahar, 1 lingura de sare, 2 lingurite esente. Dintre toate mi utilizate anterior, acest lucru este cel mai bun!