Vaca mănâncă

anterior ◈ următoarea

Desigur, iarbă, ce altceva mai mult. Oricine va avea dreptate, răspunzând în acest fel la întrebarea. Cu toate acestea, dacă încercați să se uite mai larg la această problemă, se pare că acest lucru nu este așa. De fapt, o vacă, și alte rumegătoare, să învețe să nu alimentele și produsele vegetale din prelucrarea acestor fluxuri microorganismelor - bacterii, protozoare, ciuperci.

Să ne uităm la ce se întâmplă cu fabrica de alimente care mănâncă vaca. În primul rând trebuie remarcat faptul că plantele cu 40-70% constă din celuloză care animalele (inclusiv vaci) nu sunt absorbite din lipsa de enzime adecvate. După cum se poate părea ciudat la prima vedere, aproape toate animalele care se hrănesc cu alimente vegetale, enzima nu produce. Chiar și aici, tot felul de Sondele de lemn, termitele pot fi atribuite pentru a mânca numai lemnul, care este, celuloză solidă. Digestia grăsimilor se realizează cu ajutorul unor microorganisme prezente în tractul gastro-intestinal. La unele animale (cum ar fi rumegătoare), aceste microorganisme se găsesc în partea din față a tractului gastrointestinal, în timp ce altele (cal, omul, porc, termitele) în colon, și un iepure - în cecum.

Iarbă, fân sau alte furaje după masticație introduceți predzheludok (cicatrice carte mesh). rumenului de vaci adulte să dețină 150-250 litri de furaje suculente. Aceasta reprezintă aproximativ 80% din capacitatea tuturor părților stomacului. Ponderea stomacului (cheagului), în care au loc aceleași procese, ca și în stomacul uman, doar 9% din volum.

Primele trei din stomac nu sunt glande, și, prin urmare, nu produc acizi și sucuri digestive. Acestea sunt camera superioara pentru dezvoltarea microorganismelor. Într-o cameră mare a condițiilor de fermentație sunt ideale pentru creșterea lor: temperatură constantă în jurul valorii de 37-39 0 C, livrarea pulverizat alimentarea periodică hranei cu salivă este bine tamponată (pH 5,8-7,3) soluție minerală. Saliva de vacă reprezintă aproximativ 70 de litri pe zi. Dacă adăugăm amestecarea mecanică a hranei prin reducerea cicatricei musculare, atunci toate acestea este o reminiscență a cultivării semicontinuă microorganismelor în medii industriale. În aceste condiții, numărul de microorganisme ajunge la cantități enorme. Astfel, într-un centimetru cub conținutul rumen stocat până la 15 miliarde de bacterii și protozoare câteva milioane (în principal ciliate). În condiții favorabile, numărul lor ajunge la 40-45 miliarde. Celulele bacteriene. În greutate, acestea reprezintă până la 10% din conținutul ruminale.

Sub acțiunea enzimelor bacteriene în rumen digerate până la 90% din hrana, iar acest lucru nu are loc nu prin digestiv vaca enzime si microorganismele prezente in rumen. Produsele de digestie celuloza sunt acidul acetic, propionic, butiric, acid formic, etanol, care este același în rumen și sunt absorbite in sange absorbit de corp de vaca. Cantitatea mare de gaz eliberat în timpul fermentației - (. În principal, bioxid de carbon, hidrogen, metan, etc.), până la 700 de litri pe zi, și, prin urmare, hambare trebuie bine ventilate. Sunt microorganisme ruminale pot fi utilizate pentru activitatea minerală sale vitale și azot, care crește în mod semnificativ cantitatea de proteină produsă pe animale. De aceea, hrana rumegătoarelor se adaugă într-o cantitate mică de compuși cu azot mineral, fosfor, oligoelemente, care sunt sursa de hrana pentru bacterii.

La rumegătoare sale naturale habitat - stepe, savane, iar hrana lor este foarte sărac în azot și proteine. Prin urmare, în procesul de evoluție și adaptare a apărut, datorită căreia rumegătoarelor supraviețui în astfel de habitate naturale. Cele mai multe dintre animale, care se formează în organism de uree excretat în urină, și la rumegătoare majoritatea sa din glandele salivare prin peretele rumen și intră în rumen, unde este folosit de microorganisme pentru sinteza proteinelor.

Datorită unei astfel de relație simbiotică cu microflora ruminale nu depind de sursele externe de proteine și aminoacizi esențiali. În plus, în rumen sintetiza multe vitamine (în special vitaminele B), un animal atât de necesară. În produsele alimentare de prelucrare implică nu organisme individuale, ci un întreg set de ele, dintre care multe sunt în afara corpului de rumegătoare care nu au loc.

Format în timpul vieții de bacterii și nutrienți aici absorbite în rumen incluse în metabolismul vacă. Microorganismele înșiși atunci când intră conținutul ruminale în stomac digerate și absorbite de către organism. Acestea servesc ca sursă de proteine pentru vaca. În rumenul unei vaci pe zi, se formează la 900 g de proteină bacteriană. Valoarea sa nutritivă este mai mare decât planta, deoarece această proteină este bogată în aminoacizi esențiali și este bine digerat.

Deci, rumegătoare mânca mai puțin hrana de proteine, cât de mult mai valoroase microorganisme proteice. Prin urmare, vaca corect să ia în considerare nu numai erbivore, ci mikroboyadnoy.

Anatoly Sadchikov, profesor de la Universitatea de Stat din Moscova numit după MV Lomonosov,
Vice-președinte al Societății Moscova naturaliștilor

Știri relevante

Top 7 cele mai periculoase soiuri de alimente de stradă în lunile mai calde, a crescut brusc cererea de produse alimentare din stradă, care este prezent peste tot. Experți a spus ...
Miliardarul School: de ce este dificil de a crea produse noi pentru piața de co-fondator al „minimi Patsy“ cu privire la modul de promovare a produsului, care nu a existat înainte.
Oamenii de știință spun ce legumele sunt mai sănătoase după gătit fructe și legume proaspete sunt considerate a fi cele mai utile, dar, de fapt, acest lucru nu este adevărat. ...
Numit 5 mijloace mai puțin probabilă o mahmureala în Internet puteți găsi cele mai neobisnuite moduri de a face cu o mahmureala. Interesant este faptul că unele ...
Nutritionistii au numit produsele cele mai utile sunt ieftine, puteți mânca dreapta, chiar si cu buget mai modeste. Experții au o alimentație sănătoasă numit cel mai ieftin ...
6 obiceiuri alimentare care ucid echipa de cercetatori britanici si americani au descoperit o legatura intre obiceiurile alimentare si mortalitatea, și a numit șase ...
6 cele mai bune alimente pentru a mânca după exercitarea Exercitiile fizice regulate este foarte bun pentru sănătate și figura ta. Pentru un efect maxim, trebuie să știți ...
Scobi în nas - este util! Noi toți în copilărie, cu puține excepții, cu degetul în nas. Și ce ni sa spus nostru ...
Gândire cu voce tare ... Ca fost ecologist, iar acum lăcătuș, era la mine o întrebare - și ce ...
Colin Campbell: Ceea ce mânca devine o parte a corpului nostru Biochimistul Colin Campbell - un mare om de știință, medic și umanist. Aceasta este una dintre cele mai renumite ...