Vedele ce rău aduc chips-uri

Astfel de povesti sunt multe, și toate acestea par ridicole si amuzante, cel puțin la prima vedere. Cu toate acestea, dacă încercați să se gândească la ideea de regizor, acesta este un pic inconfortabil: ce fel de chips-uri, care sunt în măsură să suprimați, chiar și un astfel de instinct de important ca o atracție sexuală, să nu mai vorbim de sentimentele romantice sublime?

Acest aperitiv a fost preparat mai întâi de bucătarul-șef american - bucătar George Crum .. Cum - că, odată ce clientul în restaurant plâns că „cartofi prajiti“, se taie felii groase. Apoi Chef John. Cram. Am decis să fac haz de client și se taie cartofii in felii subtiri, chiar de ușor transparente, prăjește-le și servesc. Clientul a fost mulțumit, pentru că vasul sa dovedit foarte gustoase. Ulterior, chips-uri au câștigat popularitate imensă în întreaga lume.

Cererea pentru ei este foarte mare, în ciuda faptului că calitatea nutritivă a produsului sunt scăzute. Care este motivul?

Producerea și compoziția de chips-uri. Cum de a face chips-uri

Mulți oameni sincer cred că crocanta sunt făcute din cartofi. Pur și simplu se taie în felii subțiri și se prăjește într-un mod special, asta e tot. Ce e în neregulă cu cartofi prăjiți? La urma urmei, casa de multe ori am gătesc, și este foarte gustos. Desigur, chips-uri sunt adăugate la orice problemă că acestea sunt mai gustoase și mai lungi stocate, dar acest lucru este permis?

Încearcă să înțelegi cel puțin un pic. În cazul în care toate chips-uri sunt realizate din cartofi? De fapt, marea majoritate a producătorilor folosesc făină - grâu sau porumb, și un amestec de amidon. Foarte des se întâmplă amidon de fasole, în principal din soia modificate genetic. La om, amidonul este convertit în glucoză și, dacă există chips-uri de multe ori, excesul de glucoza se acumuleaza in ficat - iar aceasta este o reteta pentru obezitate. Aluat preparat prin amestecarea acestor ingrediente se formează chips-uri, și apoi prăjite în fierbere lor, la 250 ° C grăsimi ieftine - deoarece utilizarea uleiurilor purificate scumpe nerentabil. Chips nu trebuie să prăjească mai mult de 30 de secunde, dar această regulă se observă foarte rar.

arome dăunătoare cip

Gustul de chipsuri de cartofi este departe de a fi - din nou vin la condimente și arome de ajutor, cea mai mare parte - glutamat de monosodiu. Despre acest „minunat“ aditivi scrie o mulțime, și nu vom repeta aici informațiile sunt ușor de găsit. Amintim doar că MSG poate transforma alimentul cel mai prost gust în acest sens, care doresc să mănânce din nou și din nou, fără să se gândească valoarea ei reală. Un cip producătorii trebuie să atragă mai întâi consumatorul ...

Deteriorarea chips-uri. Chips - nociv și periculos!

se acumulează grăsimi hidrogenate, în jetoane, conduce la formarea de colesterol „rău“ - și acest lucru este ateroscleroza, tromboflebită și alte boli periculoase. Chips în procesul de coacere, astfel saturate cu grăsime care mănâncă o pungă mică, vom obține acest lucru de grăsime la fel de mult ca 30 g, și, de fapt, de multe ori o punga de 100 de grame de materie nu este limitat. Un fel de gustare beat grăsime polchashechki ...

Desigur, există alți producători - acestea sunt utilizate pentru a face chipsuri de cartofi reale. Cu toate acestea, cel mai adesea aleg aceleași cartofi modificate genetic, pentru că tuberculii sale sunt mari, netede și nedeteriorat - de fapt, toate dintre ele dăunătorilor timid departe. cartofi prăjiți astfel încât toate aceeași o grăsime ieftină.

Nu numai că, în procesul de prăjire absolut totul este bine, că există în cartof este perturbat, acesta dobândește alte proprietăți - cancerigene. Produsul a fost defalcare de grăsime - acroleina, proprietăți mutagene și cancerigene, și este format chiar și la o relativă tehnologii de conformitate. Pentru a evita formarea unor cantități mari de acroleina, uleiul de gătit trebuie să fie schimbat în mod regulat.

Acrilamida - chiar cancerigen mai periculos, de asemenea, format chiar și la domiciliu, în cazul în care nu selectați uleiul corect și se încălzește pan prea. Ce putem spune despre condițiile de producție în masă, atunci când există mai multe părți chips-uri lungi preparate în aceleași grăsimi, care sunt schimbate arsa frecvent neprofitabilă?

Mai mult - mai mult. Cu câțiva ani în urmă, în chips-uri a fost găsit glitsidamid, frate de acrilamidă, care nu numai că poate provoca apariția cancerului, dar, de asemenea, distruge ADN-ul. Pe lângă acestea, substanțele au fost deja găsite, cât de mult mai multe toxine formate în timpul preparării chips-uri de cartofi, nu doar studiat?

Oamenii de știință încă nu se poate spune exact ceea ce este în corpul nostru atunci când vine vorba de aromele în mod activ și alte E-shki, care sunt abundente conținute în fiecare apetisant, chips-uri crocante cerc.

Există un alt fel de chips-uri - aer, și pot fi acum pus pe ultimul loc cu privire la conținutul de substanțe toxice. Prajiti chips-uri numai 10 de secunde, dar cancerigeni se acumulează în ele, în afară de cartofii sunt folosite de obicei modificate genetic - un obișnuit deja uitat. În general, pentru prepararea de 1 kg de chips-uri au nevoie de 5 kg de cartofi, astfel încât producătorii mai ușor utiliza diferite amestecuri.

De ce nu doar scrie pe pachetele de chipsuri: cu branza, bacon, crab și icre de somon, etc. Cu toate acestea, în ultimul timp, producătorii au devenit mai onest și scrie - „cu gust“ al unui produs, ci pentru că consumatorii cumpăra încă - ei au devenit obișnuiți să ronțăit chips-uri pentru orice motiv și fără motiv: în compania cu prietenii, ma uit la TV, pentru a ucide care decurg din sezon sau doar un apetit pentru a „ucide“ de timp.

Cu toate acestea, în timp ce timpul se întoarce împotriva noastră, și, treptat, chips-uri iubitorii de a obține arsuri la stomac, gastrita, alergii, din măruntaiele problemei.

Cât de mult de sare în cipsuri? La urma urmei, de aceea, și sunt atrași de multi fani de plic „solonenkogo“, fără a se gândi sau încercând să nu se gândească la faptul că prea multă sare în organism inhibă creșterea normală a oaselor provoacă tulburări metabolice și a bolilor de inima.

Copiii și chips-uri dăunătoare

Și aici este în valoare de gândire despre copii: mulți părinți cumpere chips-uri doar pentru a potoli setea copil raskapriznichavshegosya, să încurajeze chips-uri ca un tratament, sau de a face absolut necugetat - trebuie doar să cumpere ceva.

Ar trebui, totuși, a spus că una dintre cele mai rele imagini care de multe ori le vedem în supermarket - este mic, cu două sau trei ani copii care deține un pachet de chips-uri - otravă goodies uciderea încet, pe care le-au cumpărat părinții iubitori. Este toate acestea pot fi atribuite ignoranță simplu? Mult mai simplu nedorința de a ști nimic.

Nu este nevoie pentru a da chips-uri pentru copii mici, în special să-i învețe să facă: la urma urmei, fără noi, adulții, ei sunt despre chips-uri pur și simplu nu au știut. În ceea ce privește copiii mai mari și adulți, este în valoare de a încerca să dezvăța „distracție crocant.“

În general, ne dorim sincer să vă aduceți aminte cum cu adevărat delicioase, sănătoase și sănătoase mese acolo în bucătăria noastră maternă rusă, iar apoi tu și copiii tăi pur și simplu nu vor ști ce chips-uri. Este mâncarea?

Personal, am fost foarte mândru de chips-uri, dar o greutate puternică în stomac, ma făcut să mă gândesc. Ce este chips-uri de cartofi? Harm simțit imediat. Când cipurile cad în stomac se lipesc împreună într-o singură bucată mare, care ne oferă în primul rând cu probleme digestive. Și apoi m-am dus și a plecat ...

Dovada de chips-uri rău asupra organismului nostru: recente studii medicale au aratat ca persoanele care folosesc chips-uri sunt supuse unor tulburări metabolice, o varietate de probleme de stomac, scad imunitatea, escoriații.

Pericolul principal de chips-uri:

- există probleme hepatice