roux
-
baze culinare ru (roux) sau de ce masa se prăjește - un blog delicios
Cooking Basics: Roux (Roux) sau de ce se prajeste faina Roux - este făină de grâu, prăjit în grăsime (franceză roux.). Acesta este utilizat ca agent de îngroșare în tocanite, sosuri și supe. prăjire