Hen în gaura din rețeta cuptorului cu o fotografie
Pui la cuptor - tema nu este nouă, dar rămâne o cerere stabilă în bucătărie orice medie, de 2-3 ori pe săptămână, cel puțin. Acest fel de mâncare este preparat rapid, intervenția activă a unui om cu un polonic, cutit, sau, să zicem, furculiță tranzhirnoy în cele mai multe cazuri nu este necesar. Dar se pare că este aproape întotdeauna gustos și suculent. De ce „aproape“? Pentru că există întotdeauna o probabilitate să se usuce în sus sau pui nedopech. Dar acest lucru este ușor de evitat prin utilizarea unui film rezistent la căldură. Prin urmare, versiunea mea preferata de coacere - pui în brațul în cuptor. Reteta cu fotografie, mai multe variante de marinata și sfaturi de mici, care vor pregăti cele mai pui fraged cu o crusta rumenita este stocată foarte ușor.
ingrediente:
pui (orice parte) - 800 g sau o întreagă pasăre
ulei vegetal dezodorizat - 50 ml
claritate muștar preparat mediu (sau gust) - 1,5 lingurite ..
Fărâmițate ardei dulce - 1 linguriță .. Nu există slide-uri
Cum de a găti un pui suculent în brațul în cuptor (pas cu pas reteta cu fotografii):
Imediat am spus că această metodă poate fi coaptă nu numai piciorul, coapsa sau tibiei, dar în carcasă intacte cantarirea 1,5-2,5 kg. Doar proporțional cu creșterea numărului de produse pentru timpul marinată și de gătit în cuptor timp de 60-90 minute (în funcție de dimensiune). De asemenea, un pui întreg poate umple cu mere, orez, hrișcă și fructe uscate. Doi într-un singur rând: un fel de mâncare principal, și garnitură delicioase. Se spală pasărea și se usuca cu o carpa. În cazul în care puiul va rămâne umed, acesta nu se va scufunda în marinată.
Cumpara mai bine de pui nu congelate și refrigerate. Este mult mai aromat, suculent si gustos. În cazul în care se confruntă cu decongelare, folosiți modul cel mai delicat. Mai lent puiul dezgheata, cu atât mai mult aroma va retine.
Face amestecul la marinat. Am luat ca bază preparate muștar, ulei vegetal și sol condimente, care, dacă se dorește, și poate fi ușor înlocuit cu posibilități. Se amestecă toate aceste ingrediente. Adăugați sare.
