reteta tort de masă marțipan modul de a face masa marțipan pentru decorarea prăjituri

Cum de a face o mulțime de marțipan pentru a decora prăjituri la domiciliu

Masa marțipan de tort, preparate de casă dreapta, nu este diferit de bomboane clasic, acesta ar trebui să includă migdale pure și glazură de zahăr un pic de calitate.

Există două moduri de bază de preparare a masei martipan - rece și la cald (cu tratament termic).

Pentru prepararea de migdale luate marțipan rece și zahăr în cantități egale.

Când metoda fierbinte de gătit la făină martipan migdale nu se adaugă zahăr pudră și sirop de zahăr. Masa de gătit la cald metoda marțipan durează mai mult timp, dar acest tip de marțipan mai ușor de utilizat în bucătărie.

Greutate Marzipan: reteta cu tratament termic

Din acest produs a fost obținut 700 g de masă martipan pentru decorarea prăjituri.

• Ouă - 2 buc.
• zahăr pudră - 175 g
• migdale macinate - 350 g
• Vanilie esență - 4 picături
• suc de lămâie - 1 linguriță

Cum de a face o mulțime de tort marțipan pentru aceasta reteta

Se bat ouăle ușor și se adaugă zahărul pudră. Puneți recipientul cu amestecul de ou cu zahăr într-o baie de apă și se fierbe, amestecând până cremos.

Apoi, îndepărtează de la căldură și se amestecă în sucul de migdale macinate, esenta de vanilie si lamaie. Se amestecă totul până la omogenizare.

Ponderea rezultat marțipan în masă pe suprafață stropite cu zahar pudra si se framanta pana se omogenizeaza. Este necesar să se asigure că masa marțipan nu începe efectuarea de ulei.

Masa marțipan, fierte în acest fel își păstrează plasticitate sub formă de căldură, astfel încât acesta să fie utilizat rapid.

Masa Rețetă marțipan fără tratament termic

Din acest produs a fost obținut 900 g de masă marțipan.

• Oua - 1-2 bucati.
• gălbenușuri de ou crud - 2 buc.
• zahăr pudră - 225 g
• zahăr - 225 g
• migdale macinate - 450 g
• Vanilie esență - 6 picături
• suc de lamaie - 2 lingurite

Prepararea masei marzipan a procesului rece

Se amestecă într-un bol de 225 g de zahăr și zahăr pudră, apoi se adauga migdalele la sol. Separat, se amestecă 2 gălbenușuri de ou, 2 ouă întregi, suc de lamaie si esenta de vanilie.
In centrul amestecului de zahăr pentru a face o ușoară adâncitură și se toarnă în amestecul de ou. Apoi, se amestecă bine.

Pentru masa marțipan are loc sub formă, este necesar să se framanta aluatul cu atenție. Se presara cu pudra de suprafata de lucru de zahăr și se frământă până când masa marțipan buna.

Rețete din această categorie:

• 
  Marțipan în casă
• 
  rețete marțipan