Cum să dețină betisoarele

Eticheta de subiect în Japonia este una dintre cele mai importante puncte ale culturii japoneze, care nu sa schimbat timp de secole. Asiaticii nu se despartă de tradițiile lor, și doresc să se familiarizeze cu ei comunitatea mondială, care este deosebit de importanta masa rituală și bețișoarele. Aflați tacâmuri la prima vedere, cu excepția unui magician, dar nu este atât de dificil, dacă vă familiarizați cu toate regulile dietei japoneze.

Betisoarele sunt un element important în viața de zi cu zi a locuitorilor de soare în creștere. Acestea sunt alese în mod individual pentru fiecare persoană, și de o importanță deosebită este acordată depozitării acestora. Deci, pentru cele de tacâmuri pentru a cumpăra podstavochki speciale și cheholchiki decorate artistic. Cele mai multe japoneză, chiar și în cafenele și restaurante preferă să folosească bețișoarele personale.

Istorie și geografie

În general, strămoșii acestui atribut uimitor de bucătărie sunt din China.

Este în China, încă de acum 3000 de ani în epoca Shang Yu a luat o prima dată cu două bețe de lemn pentru a scoate din bucata de carne de ulei de fierbere. Ulterior, aceste tacâmuri numit kuaytszami, ceea ce tradus înseamnă „obiect agile“.

După ceva timp, kuaytszy de bambus din China, având o formă de forceps, a venit în Japonia, în cazul în care bețișoarele sunt numite - „bețișoare“ și au fost folosite în ritualuri religioase.

Încă din secolul 7 AD, aceste dispozitive ingenios funcționa la masa toată nobilimea și familia regală a soarelui în creștere.

În general, bastoane utilizate în principal în 4 țări: China, Coreea, Japonia și Vietnam, cu toate acestea, și în Thailanda, aceste dispozitive se află în servire, cum ar fi consumul de tăiței și pohlebok.

De ce și pentru ce ...

Soiuri de betisoarele incredibil de mult. Unii merg pentru deserturi, și alte supe cu tăieței, iar unele pentru produsele alimentare.

De asemenea, pentru a separa aceste numiri și materialul. Practic bastoane din lemn de salcie sau de bambus, dar cel mai popular rămâne încă fildeș, care va deveni în cele din urmă de culoare chihlimbar.

Adesea, aceste dispozitive individuale acoperă un desen abil sau sculptură. Utilizați pentru sărbători lăcuite betisoarele ascuțite, alimente cu care și se străduiesc să scape. Da, și acolo se află farmecul bucătărie orientală, cu toate tradițiile și subtilitățile sale.

Astăzi a devenit, de asemenea, stick-uri comune, și din material plastic, care sunt adesea disponibile în cafenea espresso și sushi baruri, dar metalul este din ce în ce sunt utilizate la gătit.

Apropo, că în ceea ce privește argint, acest bastoane de metale prețioase au fost subiectul principal al unei servire pe mese imperiale din China, pentru că este utilizarea lor a fost posibil să se determine prezența otravă în produsele alimentare.

Arta de posesie Hashi

1. Ștergându mâinile șervețel umed, vom lua în mâinile bastoane. Este demn de a face o rezervare că unul dintre betisoarele deține, că este fix, iar al doilea - de lucru.
   
   
2. Deci, stick-ul de jos (fix) este fixat pe degetul mare fără nume falanga. Partea superioară (de lucru) să ia stick-ul ca un creion sau un stilou. Rețineți că mâna nu ar trebui să fie încordați la libera circulație a bastoane.
   
3. Acum, alimente bețișoarele inarmati superioara si inferioara exploatație, cum ar fi clești, putem mânca în condiții de siguranță.

la conținutul ↑

Cum să dețină stick-uri

normele japoneze eticheta

În plus față de japoneză masă betisoarele masă abil are multe rețete pentru nerespectarea printre care japonezii trec cu ușurință pentru un ignoramus. Aici vom prezenta un set de interdicții, adică ceea ce nu ar trebui să facă într-un restaurant japonez.

1. Ondularea bețișoarele de aer;
2. Poking în jurul valorii în bol de supa, pentru a atinge produsele alimentare pe placa, în căutarea de a mânca bucăți;
3. Punerea bastoane pe masă. În acest scop, un stand special - hasioki;
4. bastoane LED de pe masa este considerat maniere proaste;
5. Lingere Hashi și păstrați-le în gură;
6. Muta, împinge feluri de mâncare, folosind bastoane;
7. Stick bețișoarele în produsele alimentare, cum ar fi orez sau tăiței;
8. Pass alimente cu betisoarele un consumator la altul;
9. Recunoaste la o muscatura de produse alimentare, situată în bastoane, sos picură;
10. Arunca alimente de stick-uri.

În plus, japonez masa ceremonie tabu are unele rețete. De exemplu, acestea sunt extrem de enervant atunci când un consumator, inarmati cu bastoane în mâna dreaptă, lăsând indiferenți la stânga. Mulți turiști au fost cauzate involuntar furie și indignare în rândul gătit din Asia. În conformitate cu regulile de eticheta din stânga mână ar trebui să dețină castron în timp ce libații.

Un alt punct. Dacă ați comandat o supă cu tăiței, aceasta ar trebui să mănânce mai întâi gros, proiectând castron mai mare la gură și apoi să bea supa.

Există o etichetă japoneză și regulile pe care europenii ar fi provocat un val de indignare. SLURP în timp ce mănâncă din anumite alimente considerate a fi locuitorii din răsăritul soarelui un fel de laudă bucătarului. În cazul în care clientul nu emite smacking, supt tare și alte sunete similare, în timpul mesei, maestrul bucătar este un comportament „tăcut“ poate ofensa.

De asemenea, în meniul de restaurante japoneze și cafenele au alimente - sushi este mai bine să mănânce pe mâini, mai degrabă decât să utilizeze aceste bețișoarele. Nu este interzisă și nu blasfemiat

Bucătăria japoneză - este adevărată artă, care a fost, nu numai în feluri de mâncare minunate, dar, de asemenea, în ceea ce privește toate nuanțele culturii alimentelor.