Funcția de istorie și prezent ciocolatierilor, lumea ciocolatei

Acasă → → Este interesant profesie Chocolatier: Trecut si Prezent

De obicei, lucrează în buticuri ciocolată private și fabrici mari de cofetărie, în cazul în care sarcinile includ nu numai selectarea ingredientelor și pregătirea de rețete, precum și pregătirea de schițe de design de dulciuri originale.

Această profesie a început în secolul al XVII-lea, atunci când boabele de cacao au învățat pentru prima dată, pentru a crea o ciocolată solidă, deoarece anterior a fost folosit numai în formă lichidă.

Înapoi în 1770 soția lui Ludovic al XVI-lea, Marie Antoinette a adus cu ea în Franța, un specialist care știe cum să creeze o putere de îndulcire până acum invizibil. A fost cu decretul ei a fost postul de „Regina ciocolatierilor.“ Se crede că, dacă și a început dezvoltarea rapidă a afacerii de ciocolată.

batoane de ciocolată a început să producă la scară industrială, deoarece 1828. Unsprezece ani mai târziu, lumea a văzut primele cifre realizate folosind matrițe metalice.

Având în vedere că profesia de Chocolatier încă multe rămâne o raritate. În România, acesta este asociat cu un hobby. Deși comandantul cu cunoștințele și experiența necesară, se pretinde, munca lor este extrem de plătit în țara noastră, cât și în străinătate.

stăpânirea lui de experți afaceri de ciocolată demonstreze, la concursuri și expoziții internaționale, dintre care cel mai ambițios este «Salon du Chocolat», care trece în Franța. Participă doar profesioniștii pot în ea, și admira capodoperele lor si de a invata ceva nou la atelierele de lucru provin din toată lumea.